Infos cuisine

Notre porte de frigo déborde de bouteilles à peine utilisées. Voici quelques-uns de ces trésors, et des façons de les ajouter à nos recettes.

Au four, sauté, sur le barbecue ou sous le gril, la cuisson du poisson exige certaines attentions afin d'obtenir le meilleur résultat possible.

Giovanni Apollo et Martin Juneau, chefs de l'émission Et que ça saute, nous montrent la marche à suivre pour préparer des huîtres. Et c’est plus facile qu'on ne le croit!

Dans notre magazine de novembre 2012, nous vous présentons une série de gâteaux décoratifs pour égayer votre table à l'Halloween. Voici les recettes qui vous permettront de les réaliser.

Le lait au chocolat n’est pas qu’une gâterie. C’est une boisson de choix à intégrer au menu des petits comme des grands. Voici pourquoi.

On va à Rougemont pour ses vergers, ses cidres, ses activités familiales, ses beaux paysages... En réalité, il y a bien plus que trois raisons d'aller à Rougemont!

Quand on pèle les légumes ou qu'on en retire le feuillage, on se prive d'une bonne part de leurs nutriments.

De jolis accessoires colorés et originaux pour concocter des popsicles maison. De quoi ravir les enfants... et les plus grands!

Avec l'été revient le plaisir de partir à l'aventure, en s'arrêtant de temps à autre pour déguster une bonne bière. Pour conjuguer ces deux plaisirs, voici cinq micro-brasseries québécoises qui nous attendent sur la route des vacances!

Le couteau est sans contredit l'outil le plus important dans une cuisine. Voici les trois essentiels, selon Jean-Luc Boulay, chef du restaurant Le Saint- Amour à Québec et juge à l'émission Les Chefs.