Infos cuisine
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Tout savoir sur la pâte phyllo
Délicieuse, la pâte phyllo intimide certaines cuisinières qui craignent sa fragilité. Voici...
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Comment faire du beurre de pommes?
Délicieux sur des rôties ou avec une viande blanche, le beurre de pommes apporte...
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Secrets de chefs
Vous avez aimé l’émission Et que ça saute!, la plus importante compétition...
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Cuisine: 30 ingrédients qui dépannent
Si on veut s’assurer d’un résultat parfait, il est préférable d’avoir...
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Tout sur le homard et le crabe
Comment sélectionner nos crustacés? Comment les conserver et les apprêter? Tout ce que l’on doit savoir sur le homard et le crabe, de la sélection à la préparation.
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Comment assembler un gâteau étagé
Les gâteaux étagés donnent l’eau à la bouche mais on hésite souvent à se lancer dans l’aventure, qui paraît complexe ? Voici comment assembler les étages d’un gâteau, sans gâchis!
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5 trucs sur le maïs
Classique de fin d’été au Québec, le maïs se savoure seul ou intégré à une recette. Voici 5 trucs pour redécouvrir le blé d’inde et en apprécier pleinement la saveur.
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Pêches: 10 idées gourmandes
Avec leur belle chair pulpeuse et juteuse, les pêches fraîches ajoutent une touche ensoleillée de l’entrée au dessert. Voici 10 bonnes idées pour les intégrer à tous nos plats, ou presque!
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L’ABC de la congélation des aliments
Tous les trucs pour congeler nos petits plats préférés, les meilleures façons de les décongeler et les règles de base pour bien organiser notre congélateur.
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Choisir, déguster et conserver les fraises
Fraîches, cuisinées ou intégrées à un dessert, les fraises se dégustent tout au long de l’année. Voici quelques astuces culinaires pour apprécier le goût de fraises été comme hiver!
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Comment rôtir les légumes
Comment rendre justice à tous ces légumes frais du marché? On les rôtit au four! Voici un tableau de cuisson auquel vous référer pour les réussir parfaitement!
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Comment faire des filets de porc grillés
Tendres et juteux, avec une délicate saveur de pomme caramélisée, ces filets de porc sont un véritable régal estival.
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On a goûté: les marinades préparées
L’été, le BBQ fonctionne à plein régime et on manque parfois d’imagination pour concocter des recettes de grillades différentes. Voici 3 délicieuses marinades qui nous aideront à varier la sauce!
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5 trucs sur les framboises
Comment choisir ses framboises ? Comment les conserver ? Voici 5 trucs pour vous aider à tirer le meilleur des framboises fraîches.
