Cuisine : infos et Conseils pratiques p.23

Infos cuisine

Trouvailles culinaires, bonnes adresses, nouveautés en épicerie : trucs et techniques en cuisine sont à l'honneur ici.

  • 7 recettes de condiments pour des conserves différentes

    Du ketchup pour accompagner nos frites, du chutney pour les fromages, des salsa pour les tacos et...

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  • 10 produits gourmands en conserve

    Préparées par des artisans d’ici, ces 10 conserves nous permettent de profiter...

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  • 10 smoothies pour être bien dans sa peau

    On profite de l’abondance des récoltes pour se préparer de savoureux smoothies...

    smoothies beaute
  • Desserts aux bleuets

    Parce qu’on n’en a jamais assez, voici 10 desserts pour savourer les bleuets...

    Desserts aux bleuets
  • Comment faire un pain aux bananes

    Moelleux, fondant, ultra-gourmand: voici le meilleur pain aux bananes parmi toutes les recettes goûtées par l'équipe de Coup de pouce!

  • 4 plaisirs d'hiver gourmands

    Savourer l’hiver, ça ne veut pas toujours dire jouer dehors, ça peut aussi signifier déguster des petites douceurs réconfortantes bien au chaud!

  • Comment caraméliser les oignons

    Une fois qu'on a goûté aux oignons caramélisés, on en veut partout! Voici comment caraméliser les oignons en 4 étapes toutes simples.

  • Tout savoir sur la pâte phyllo

    Délicieuse, la pâte phyllo intimide certaines cuisinières qui craignent sa fragilité. Voici quelques conseils pour l’apprêter en toute simplicité.

  • Tout sur les légumineuses

    Riches en protéines et en fibres, les légumineuses constituent une alternative intéressante à la viande. On apprivoise leurs multiples facettes.

  • Comment faire du beurre de pommes?

    Délicieux sur des rôties ou avec une viande blanche, le beurre de pommes apporte une petite touche fruitée à nos plats. Nos secrets pour le réussir en 4 étapes faciles.

  • Secrets de chefs

    Vous avez aimé l’émission Et que ça saute!, la plus importante compétition culinaire de cuisiniers amateurs? Nous avons demandé aux juges de l’émission de partager leurs meilleurs trucs.

  • Les sauces tomate: nos choix

    Chaque mois, nous testons différents produits du commerce. Notre principal critère: le goût et rien d'autre! Voici les 5 sauces tomate de base qui seront de vrais bons dépanneurs pour un repas vite fait.

  • Comment farcir un dindon

    Une farce cuisinée maison, c’est bien meilleur que celle du marché, et pas tellement plus compliqué. Voici quelques trucs pour apprêter et farcir votre dinde en deux temps trois mouvements.

  • Comment faire une meringue italienne

    Délicieuse sur de petits gâteaux ou sur une tarte au citron, la meringue italienne a la particularité d’être faite avec du sucre cuit, ce qui lui donne une texture onctueuse et fondante.

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Catherine Clermont
Catherine Clermont 04-08-2015

Barres d’énergie à 3 ingrédients

Je crois que ça m’a pris un gros 10 minutes en tout. 10 minutes pour une recette de collation sans sucre ajouté, sans gluten, sans lactose. Qui dit mieux? Bon, il y a des noix, mais on peut les...

Cynthia Quellet
Cynthia Quellet 02-07-2015

Abeilles: 10 infos surprenantes sur l’apiculture urbaine

Le déclin des populations d’abeilles est sur toutes les lèvres. Depuis plusieurs années, changements climatiques, pesticides, parasites et autres maladies viennent affaiblir sans cesse un peu...

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Avez-vous goûté à notre succulent bol de vernicelles au poulet thaï et salade de tomates et mangue? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    poitrine de poulet radicchio

    Poitrines de poulet et radicchios au balsamique

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33
  2. Mardi

    salade saumon pommes de terre

    Salade de pommes de terre au saumon

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33
  3. Mercredi

    Riz frit aux légumes et aux œufs brouillés

    Riz frit aux légumes et aux œufs brouillés

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33
  4. Jeudi

    brochettes agneau menthe

    Brochettes d’agneau à la menthe

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33
  5. Vendredi

    bifteck carottes

    Bifteck et carottes grillés, sauce chimichurri

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33

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