Infos cuisine

Trouvailles culinaires, bonnes adresses, nouveautés en épicerie : trucs et techniques en cuisine sont à l'honneur ici.

  • Guide des sauces et marinades au barbecue

    Mélanges d’épices, sauces à badigeonner, salsas: suffit d’appliquer les principes que...

    marinade thaie
  • Guide de cuisson des légumes sur le gril

    En été, les légumes abondent. Profitons-en pour en faire griller chaque fois...

    veggie-bbq-410
  • 10 trucs pour des grillades plus santé

    Depuis quelques années, on entend parler des effets néfastes potentiels de la...

    grillades sante
  • La galette des rois

    À l’origine une tradition romaine païenne, la dégustation de la galette des rois est désormais une agréable coutume du mois de janvier que les enfants adorent.

  • Bien choisir son vinaigre balsamique

    Qu'on l'utilise comme ingrédient dans une vinaigrette ou tout seul pour assaisonner le poisson ou la volaille, le vinaigre balsamique est un condiment de choix. Mais comment bien le choisir?

  • On découvre le citron Meyer

    Croisement entre le citron et la mandarine ou l'orange, découvrez ce drôle de fruit : le citron Meyer.

  • Comment déguster la noisette

    En salade, comme garniture dans des muffins, du yogourt ou encore moulue dans une mousse au chocolat, la noisette se déguste sous de nombreuses formes.

  • La betterave: un légume champion

    En dessert, au four ou en salade, redécouvrez ce légume aux vertus étonnantes!

  • 6 plats et leurs accompagnements

    Dans son numéro de décembre 2012, le magazine Coup de pouce vous propose six plats de résistance aux accents festifs. On vous suggère ici quelques idées d'accompagnements qui en feront des repas mémorables.

  • Le porc à toutes les sauces

    Du déjeuner au souper, le porc est un incontournable dans la cuisine québécoise. Julie Gélinas, de la Fédération des producteurs de porc du Québec, nous dit tout ce qu'il faut savoir pour l'apprêter avec succès.

  • Fruits givrés et copeaux de chocolat: comment faire?

    Pour ajouter une touche de magie à notre table de réception de Noël, rien de tel que les petits fruits givrés. Une décoration sans prétention qui n’exige que trois ingrédients et environ 15 minutes de notre temps. Les copeaux de chocolat, eux, garniront joliment tous nos desserts.

  • Trucs et astuces pour cuisiner le rôti et le carré de porc

    Le porc du Québec est reconnu internationalement pour sa qualité. Quelque 30 % plus maigre qu'il y a 25 ans et offert dans une variété de 32 coupes, le porc du Québec est une viande tendre et savoureuse. Nous vous proposons de renouer avec elle grâce à une méthode simple qui vous permettra de faire du rôti ou du carré de porc une réussite juteuse. Allez-y, mangez avec émotion !

  • Des granolas au déjeuner

    En plus d'être bons, pour la santé et les papilles, les granolas sont versatiles et peuvent s'intégrer de différentes façons à notre petit déjeuner. En voici six.

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2013-06-19
Tapez-vous vos enfants?

Si j’ose poser LA question, c’est qu’une campagne de sensibilisation de la Fondation pour l’enfance en France a lancé mardi une vidéo...

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  1. Lundi

    quesadilla saumon

    Quesadillas au saumon grillé et aux poivrons

    20 min PT11M 150 plats végé savoureux, Les Éditions Transcontinental 19691231T19:33:32
  2. Mardi

    saute poulet legumes sesames

    Sauté de poulet et méli-mélo de légumes au sésame

    20 min PT11M 150 plats végé savoureux, Les Éditions Transcontinental 19691231T19:33:32
  3. Mercredi

    Gratin de veau aux champignons et aux herbes

    Gratin de veau aux champignons et aux herbes

    20 min PT11M 150 plats végé savoureux, Les Éditions Transcontinental 19691231T19:33:32
  4. Jeudi

    Risotto aux épinards et aux crevettes

    Risotto aux épinards et aux crevettes

    20 min PT11M 150 plats végé savoureux, Les Éditions Transcontinental 19691231T19:33:32
  5. Vendredi

    saute tofu

    Sauté de tofu au cinq-épices

    20 min PT11M 150 plats végé savoureux, Les Éditions Transcontinental 19691231T19:33:32

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