Infos cuisine

Trouvailles culinaires, bonnes adresses, nouveautés en épicerie : trucs et techniques en cuisine sont à l'honneur ici.

  • Tout savoir sur la pâte phyllo

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    Délicieuse, la pâte phyllo intimide certaines cuisinières qui craignent sa fragilité. Voici...

  • Comment faire du beurre de pommes?

    comment faire beurre pommes

    Délicieux sur des rôties ou avec une viande blanche, le beurre de pommes apporte...

  • Secrets de chefs

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    Vous avez aimé l’émission Et que ça saute!, la plus importante compétition...

  • Cuisine: 30 ingrédients qui dépannent

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    Si on veut s’assurer d’un résultat parfait, il est préférable d’avoir...

  • On organise un vins et fromages

    Organiser un « Vins et fromages », c’est une façon délicieuse et sympathique de recevoir des amis. On vous propose de bonnes idées pour marier les saveurs et tout préparer sans soucis.

  • On a goûté les tartinades de fraises

    Chaque mois, nous testons pour vous différents produits du commerce. Notre principal critère: le goût! Ce mois-ci: les tartinades de fraises. Voici nos 5 choix pour tartiner nos rôties. Faites-nous connaître vos préférences!

  • Comment préparer des biscuits en rouleaux

    Pour préparer des biscuits en quelques minutes et les déguster tout juste sortis du four, il n’y a rien comme la pâte à biscuits en rouleaux. On peut les garder en réserve au frigo ou au congélo, et quand on a une petite fringale, il suffit de les couper et de glisser les biscuits au four.

  • Dinde et compagnie: buffet pour 12 personnes

    Un repas des fêtes traditionnel avec une touche de nouveauté, servi en buffet pour nous permettre de fêter avec nos invités. Recettes et conseils pour un buffet presque parfait!

  • Comment réussir une compote de pommes?

    C'est le temps de faire le plein de compotes maison: c'est facile, économique et passe-partout! Voici quelques astuces pour ajouter une touche originale à notre traditionnelle compote.

  • 9 idées déco pour de beaux gâteaux

    Quel plaisir d’enjoliver nos gâteaux d’un glaçage coloré, de bonbons ou de confiseries! On s’inspire de ces idées aussi délicieuses que jolies, qu’on aimera confectionner en famille.

  • Testé pour nous: 3 biftecks de qualité supérieure

    Un vrai bon steak, ça ressemble à quoi? Trois couples ont bien voulu se prêter au jeu de la dégustation et nous livrent ici le résultat de leur test maison. À leur menu: du bœuf de Kobe, du bœuf biologique et un bifteck vieilli.

  • Tout sur les champignons

    Quand on pense champignon, le premier qui nous vient à l’esprit c’est bien sûr le champignon blanc ou champignon de Paris. Il existe pourtant une variété impressionnante de champignons.

  • 5 trucs sur la rhubarbe

    Le goût suret de la rhubarbe s’apprécie davantage avec un aliment plus doux ou sucré. Voici 5 conseils sur la rhubarbe, pour tirer le meilleur de ces tiges acidulées.

  • Bien choisir les poires

    Saviez-vous qu’une quinzaine de variétés de poires sont cultivées au Québec? On peut les trouver partout en septembre et octobre. Conseils pour tirer le meilleur de ce fruit juteux.

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