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Par : Catherine Clermont
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Avocat-déjeuner: la recette en photos
Étape 2
Retirer le noyau.
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Étape 3
À l’aide d’une cuillère, retirer 1 c. à tab (15 ml) de chair des moitiés d’avocat.
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Étape 4
Badigeonner les moitiés d’avocat de jus de citron. Saler et poivre.
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Étape 5
Casser l’œuf dans un petit bol.
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Étape 6
Verser l’œuf dans une moitié d’avocat.
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Étape 7
Parsemer les moitiés avocat de la garniture choisie.
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Étape 8
Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit légèrement ferme et le jaune, encore coulant. Astuce: on dépose les avocats sur un lit de gros sel, ce qui permet de les stabiliser sans altérer la couleur de la chair à la cuisson.
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Étape 9
Accompagner de bagels grillés. Déguster. Retour au dossier 100% Oeufs
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