Boisson à la rhubarbe
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de rhubarbe en dés
- 175 ml (3/4 tasse) d'eau
- 85 ml (1/3 tasse) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus d'orange
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus d'ananas
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 675 ml (2 3/4 tasses) d'eau glacée
Préparation
1. Mettre la rhubarbe et l'eau dans une marmite. Amener à ébullition et faire mijoter pendant 25 minutes. Passer au tamis, bien égoutter.
2. Remettre sur le feu. Ajouter le sucre et bien brasser pour le faire fondre. Retirer du feu.
3. Ajouter les jus d'orange, d'ananas et de citron et laisser refroidir.
4. Ajouter l'eau glacée et mettre au réfrigérateur.
Donne 1 litre (4 tasses) de boisson.
