Canneberge royale
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Source Québec Amérique
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La Maison Bergevin, l'un des plus grands transformateurs de canneberges du Québec, fabrique un sirop de canneberge qu'on trouve dans certaines épiceries fines.
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop de canneberge
- 1 tasse (250 ml) de cidre sec ou de jus de pomme naturel non sucré
- 4 1/2 tasses (1.125 L) de vin blanc mousseux ou de champagne refroidi
Préparation
1. Dans huit flûtes à champagne, verser 1 c. à soupe (15 ml) de sirop de canneberge et 2 c. à soupe (30 ml) de cidre. Remplir les flûtes de vin blanc mousseux. Servir aussitôt.
Si désiré, on peut remplacer le sirop de canneberge par du sirop de cassis ou de framboise.
