On peut se procurer du en vrac en sacs de 5 kg, mais il faut le rincer abondamment pour en retirer l'amidon. Or, dans une passoire, ce n'est pas évident car tout le riz passe à travers.

Il suffit de prendre la moitié d'un bas de nylon propre pour femme, de mettre le riz à l'intérieur et d'enrouler le bout ouvert du bas autour du poignet. On peut ainsi rincer le riz en le malaxant. Rinçage maximum garanti!