Si votre cassonade est devenue dure comme une roche, ne la jetez pas. Placez-la dans un contenant de plastique avec une orange entière ou une pomme bien ferme.

Apres deux ou trois jours, votre cassonade sera redevenue molle.

Si, faute de place, vous ne pouvez garder la cassonade au refrigerateur, conservez-la au garde-manger dans un contenant de plastique avec une orange ou une pomme (que vous changerez souvent).