Chaudrée de maïs
La base onctueuse et consistante de cette chaudrée de maïs est faite avec le Vitamix, suivi de légumes poêlés pour ajouter une texture croustillante, rappelant celle de l'épi de maïs.
La base onctueuse et consistante de cette chaudrée de maïs est faite avec le Vitamix, suivi de légumes poêlés pour ajouter une texture croustillante, rappelant celle de l'épi de maïs.
Comme toute bonne relish, celle-ci fait honneur aux viandes et accompagne particulièrement bien les saucisses et le jambon, de même que les petits plats mijotés de boeuf et de porc.
Ce plat s’inspire d’un grand classique louisianais, le shrimp boil, qu’on cuit ici sur une seule plaque. Pratique et tout aussi délicieux!