Viande hachée

Viande hachée

La viande hachée provient de diverses parties d'animaux de boucherie. Plus elle est parsemée de blanc, plus elle contient de gras. Elle sert de mille et une façons, du hamburger à la moussaka, en passant par le pain de viande, la tourtière et le steak tartare. Bien la faire cuire.

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Catherine Bergeron 21-08-2014

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