Oeuf

Oeuf

L'oeuf de poule peut se consommer cru, tel quel, mais le plus souvent, il est requis dans diverses recettes. Il est utile pour épaissir, lier ou dorer. On peut l'émulsionner ou le monter en neige. Excellente source de protéines.

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Élise Jetté
Élise Jetté 21-08-2014

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Catherine Bergeron 21-08-2014

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