Langoustine

La langoustime, aussi nommée «scampi» ressemble à un petit homard ou une grosse crevette ! Sa chair, délicate est souvent servie nappée de beurre à l'ail. La plupart des recettes de crustacés lui conviennent. On cuit la langoustine comme la crevette, le homard ou la langouste. Riche en calcium, phosphore et fer.

Recettes

Bouillabaisse

Vider, écailler, nettoyer les poissons en les gardant par catégorie. 2. préparer la marinade. mettre chaque catégorie à mariner pendant 30...
Langoustines gratinées

Beurre À l'ail mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver. langoustines préchauffer le four à 220 °c (425 °f). 2....
Langoustines tropicales

Mettre les langoustines dans une casserole et les couvrir d'eau. ajouter le jus de citron, assaisonner et porter à ébullition. retirer...
Langoustines au curry avec riz

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. ajouter les échalotes sèches, le gingembre et le piment jalapeño. cuire 1 minute. 2....
Langoustines avec julienne de légumes

Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à s.) d'huile à feu vif. y faire sauter les langoustines 2 minutes. les retirer de la poêle et réserver....
Langoustines flambées

Faire chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une sauteuse. ajouter les langoustines et bien assaisonner; faire cuire 2 à 3 minutes à feu...
Langoustines aux champignons et au fromage

Préparer les queues de langoustines tel que décrit dans la technique. 2. faire chauffer le beurre dans une poêle à frire. ajouter les...
Queues de langoustines à l'ail

Préchauffer le four à 200°c (400°f). 2. préparer les queues de langoustines. couper la carapace en deux sur la longueur. ne pas la couper...

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Comment survivre aux rénovations?
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De RosyKitty
Problèmes de peau et argousier - 2012-05-12
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De coorinav
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