Pâtes
Les pâtes alimentaires sont essentiellement faites de céréales moulues (surtout de semoule de blé dur) et d'eau. Leurs formes sont diversifiées pour convenir à toutes sortes de préparations et à la bonne adhésion de sauces diversifiées. On en trouve en rubans, en tubes, fantaisie, à farcir, entre autres variétés!
Recettes
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Pâtes aux crevettes et aux légumes
Un délicieux plat de pâtes divinement rehaussé d'une sauce à la crème fouettée.
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Pâtes à la saucisse italienne
Enlever la peau des saucisses et émietter la chair. chauffer un grand poêlon à surface antiadhésive à feu moyen-vif. ajouter la chair des...
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Pâtes au thon à la sicilienne
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter...
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Pâtes fraîches au pesto
Mélanger la farine avec la semoule. faire une fontaine. 2. mélanger les jaunes d'œuf, l'eau et le sel. 3. incorporer à la farine en...
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Pâtes au chili
Dans une casserole, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. réserver sur des...
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Salade de pâtes aux crevettes et au melon
Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la crème sure, la coriandre fraîche, le zeste et le jus de lime, la menthe, le miel, les...
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Pâtes aux haricots rouges
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à...
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Pâtes au brocoli (Pasta con i brocoli)
Faire sauter l'oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile. 2. ajouter les tomates, le sel et le poivre, puis cuire durant 30 minutes. 3. pendant...
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Soupe aux tomates, aux pâtes et aux haricots rouges
Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-doux. ajouter la pancetta et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante....
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Gratin de pâtes au pesto et aux légumes
Vous pouvez préparer le gratin jusqu'à l'étape 3 et le couvrir. il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur et jusqu'à 2 semaines...
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Pâtes aux champignons, au bacon et aux fines herbes
Recette de base dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire 1 lb (500 g) de pâtes courtes (fusili, penne ou rotini) de 10 à 12...
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Salade de pâtes aux épinards et aux tomates séchées
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et...
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Pâtes aux crevettes et aux asperges
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes...
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Pâtes aux épinards et aux tomates séchées
Dans un grand bol, mélanger les épinards, l'ail, le poivre et le sel. réserver. 2. dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les...
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Pâtes aux haricots verts et au fromage de chèvre
Recette de base dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire 1 lb (500 g) de pâtes courtes (fusili, penne ou rotini) de 10 à 12...
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Salade de pâtes au saumon fumé
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. ajouter le...
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Pâtes aux poivrons rouges grillés
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. ajouter les...
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Bouilli de boeuf salé aux pâtes
Faire revenir les oignons dans le saindoux. ajouter le boeuf et couvrir d'eau. faire mijoter pendant environ 1 h 30. 2. ajouter les légumes...
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Tortellinis aux tomates et au bacon
On veut gagner du temps? on trouve maintenant en épicerie du bacon précuit. rapide et moins salissant!
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Fettucine aux asperges et au fromage à la crème
Couper les asperges en trois. dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 2 minutes. ajouter les asperges et...
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Fettucine carbonara
Battre les œufs avec le parmesan et le persil jusqu'à ce que les œufs soient juste mélangés. 2. cuire les fettucine "al dente", à l'eau...
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Gnocchis de pommes de terre, sauce au gorgonzola
Cuire les pommes de terre, sans les peler, à l'eau bouillante salée. 2. eplucher et passer les pommes de terre au presse-purée. 3. sur la...
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Salade de farfalle au pesto
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les pâtes et les...
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Gnocchis aux pommes de terre
Cuire à l'anglaise les pommes de terre non pelées, jusqu'à tendreté. 2. refroidir et peler. 3. mettre en purée à l'aide d'une fourchette et...
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Salade de vermicelles
Dans un bol, mélanger le jus de lime, le sucre, l'eau bouillante et la sauce de poisson, l'ail et les flocons de piment fort. réserver. 2....
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L'attaque des fourmis (vermicelles sichuannais)
Tremper les vermicelles dans l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes et les égoutter. 2. chauffer le wok à haute température en incorporant...
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Casserole de rigatoni au saumon fumé
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter...
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Rotini aux œufs brouillés
Cuire les rotini dans une grande marmite d'eau bouillante pendant 7 minutes. ajouter le brocoli et cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les...
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Salade de rotinis trois couleurs
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et huiler légèrement. laisser refroidir à la température ambiante, tout en...
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Salade de rotini à la grecque
Préparation de la vinaigrette dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail et le basilic. fermer le...






