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Nouille de riz
Très présente dans la cuisine asiatique, la nouille de riz est préparée en soupe, en salade ou bien sautée. Elle est constituée de farine de riz et d'eau.
Recettes
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Brochettes de porc grillé sur nouilles de riz
Dans ce plat classique, on peut remplacer le porc par des poitrines de poulet désossées.
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Soupe au dindon à l'orientale
Recette de base dans une grande casserole, chauffer 1 cuillerée à table (15 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. ajouter 1 oignon haché, 2...
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Soupe aux crevettes et aux nouilles à la thaïe
Dans une casserole, porter 2 tasses (500 ml) d'eau à ébullition. ajouter les sachets de soupe et mélanger. porter de nouveau à ébullition....
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Sauté de boeuf et de légumes sur vermicelles de riz
Dans un grand poêlon, chauffer la moitié du beurre et de l'huile à feu moyen-vif. ajouter les légumes surgelés et cuire, en brassant, pendant...
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Sauté de nouilles au riz thaïlandais
Faire tremper les nouilles dans de l'eau froide pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. egoutter et réserver. 2. bien faire...
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Côtelettes de porc en salade à l'orientale
Mélanger la sauce soya, l'huile de sésame, la sauce hoisin, le vinaigre de riz et le gingembre. réserver 60 ml (1/4 tasse) au froid. 2....
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Soupe tonkinoise aux lanières de porc
Dans une casserole, porter le bouillon et la citronnelle à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes. 2....
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Soupe au poulet et aux nouilles à l'asiatique
Pour gagner du temps, on peut remplacer le bouillon maison par un bouillon du commerce réduit en sel et ajouter les tranches de gingembre...
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Filets de poisson à l'aigre-doux sur lit de nouilles aux légumes
Cette recette est à son meilleur si on utilise un filet de flétan, de tilapia ou de morue.
