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Avoine
On utilise l'avoine dans les carrés aux dattes, les croustades et autres desserts, mais cette céréale est aussi pratique comme épaississant à soupe et dans les pains de viande. Son gruau est réconfortant. On cuisine avec sa farine, ses flocons, ses grains entiers et le son. Riche en fibres solubles.
Recettes
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Muffins à l'avoine et aux canneberges
Au robot culinaire ou au mélangeur, moudre les flocons d'avoine en poudre, puis mettre la poudre d'avoine dans un grand bol. ajouter la farine, 1...
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Biscuits à l'avoine
Préchauffer le four à 190°c (375°f). graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits. 2. dans un grand bol, tamiser ensemble la...
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Croquants à l'avoine et à la noix de coco
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre; réserver. 2. dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la farine, la...
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Muffins à l'avoine et aux abricots
Préchauffer le four à 200°c (400°f). 2. dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de...
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Biscuits à l'avoine et à la noix de coco
Préchauffer le four à 180°c (350°f). graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits. 2. dans un grand bol, mettre en crème le...
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Muffins au son, à l'avoine et aux bleuets
Préchauffer le four à 200°c (400°f). 2. dans un grand bol, mélanger les farines, la cassonade, la levure chimique, la cannelle et le sel....
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Muffins à l'avoine et aux abricots
Préchauffer le four à 200°c (400°f). 2. dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de...
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Biscuits aux flocons d'avoine et aux raisins secs
Préchauffer le four à 190 °c (375 °f). 2. dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine avec la levure chimique, le sel et le...
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Mini-shortcakes à l'avoine et aux fraises
Préparation des mini-shortcakes dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le gingembre, la...
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Biscuits à l'avoine, aux canneberges et aux amandes
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. dans un autre grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le...
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Mini-pancakes à l'avoine et aux pommes
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. dans un autre grand bol, fouetter le...
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Carrés à l'avoine et aux bleuets
Dans une casserole, porter à ébullition les bleuets, le sucre et le jus d'orange. réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes...
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Biscuits fins à l'avoine
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé....
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Biscuits à l'avoine, au chocolat et aux canneberges
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. ajouter l'oeuf...
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Barres aux flocons d'avoine, à la noix de coco et aux framboises
Étendre 1/2 t (125 ml) de la noix de coco sur une petite plaque de cuisson (réserver le reste de la noix de coco pour la garniture). cuire au...
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Biscuits à l'avoine et au chocolat
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. ajouter l'oeuf et...
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Gruau d'avoine aux pommes et à la cannelle
Recette de base sur la cuisinière dans une casserole, mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de...
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Gruau de son d'avoine à l'orange et aux dattes
Recette de base sur la cuisinière dans une casserole, mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de sel. porter...
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Biscuits aux flocons d'avoine
Préchauffer le four à 190 °c (375 °f). 2. dans un grand bol, réduire en crème la graisse végétale avec la cassonade. incorporer l'œuf...
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Carrés aux dattes et aux flocons d'avoine
Préchauffer le four à 180 °c (350 °f). beurrer un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po) de côté. 2. au batteur électrique, réduire en...
