Avoine

On utilise l'avoine dans les carrés aux dattes, les croustades et autres desserts, mais cette céréale est aussi pratique comme épaississant à soupe et dans les pains de viande. Son gruau est réconfortant. On cuisine avec sa farine, ses flocons, ses grains entiers et le son. Riche en fibres solubles.

Recettes

Muffins à l'avoine et aux canneberges

Au robot culinaire ou au mélangeur, moudre les flocons d'avoine en poudre, puis mettre la poudre d'avoine dans un grand bol. ajouter la farine, 1...
Mini-shortcakes à l'avoine et aux fraises

Préparation des mini-shortcakes dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le gingembre, la...
Biscuits à l'avoine, aux canneberges et aux amandes

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. dans un autre grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le...
Mini-pancakes à l'avoine et aux pommes

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. dans un autre grand bol, fouetter le...
Carrés à l'avoine et aux bleuets

Dans une casserole, porter à ébullition les bleuets, le sucre et le jus d'orange. réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes...
Biscuits fins à l'avoine

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé....
Biscuits à l'avoine, au chocolat et aux canneberges

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. ajouter l'oeuf...
Barres aux flocons d'avoine, à la noix de coco et aux framboises

Étendre 1/2 t (125 ml) de la noix de coco sur une petite plaque de cuisson (réserver le reste de la noix de coco pour la garniture). cuire au...
Biscuits à l'avoine et au chocolat

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. ajouter l'oeuf et...
Gruau d'avoine aux pommes et à la cannelle

Recette de base sur la cuisinière dans une casserole, mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de...
Gruau de son d'avoine à l'orange et aux dattes

Recette de base sur la cuisinière dans une casserole, mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de sel. porter...