Avoine

Avoine

On utilise l'avoine dans les carrés aux dattes, les croustades et autres desserts, mais cette céréale est aussi pratique comme épaississant à soupe et dans les pains de viande. Son gruau est réconfortant. On cuisine avec sa farine, ses flocons, ses grains entiers et le son. Riche en fibres solubles.

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