Pistache

Pistache

Petite graine verdâtre et de saveur douce, on incorpore la pistache aux sauces, farces, terrines, pâtés, crème glacée et pâtisseries. Les cuisines méditerranéenne et orientale font d'ailleurs une place importante à cette excellente source de potassium, cuivre et magnésium, source de bons gras.

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Élise Jetté 31-08-2014

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