Noix de cajou

Grillée, salée ou non, la noix de cajou est un amuse-gueule apprécié. Dans la cuisine indienne, elle s'intègre au curry d'agneau, ragoûts et riz. Son beurre a une saveur plus douce que celle du beurre d'arachides. La noix de cajou est riche en potassium, phosphore, magnésium et vitamine B.

Recettes

Noix de cajou piquantes au cari

Elles sont parfaites pour l'apéro ou comme garniture d'une salade ou d'un plat de cari.
Brownies aux brisures de caramel et aux noix de cajou

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat et le beurre. cuire au micro-ondes à intensité maximale pendant 1 minute. mélanger et...
Sauté de tofu à l'ananas et aux noix de cajou

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. ajouter le tofu et cuire, en brassant, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il...
Sauté de poulet et de légumes aux noix de cajou

Une recette vraiment passe-partout, car on peut ici remplacer plusieurs des ingrédients. par exemple, au lieu des poitrines de poulet, on peut...
Poulet au style Hunan

Enrober le poulet de fécule de manioc ou de maïs. 2. blanchir le poulet dans l'eau bouillante, environ 4 litres (16 tasses), et le rincer à...
Cari de poulet au lait de coco

Servir sur un lit de riz ou de nouilles et accompagner de yogourt et de chutney.
Salade de chou napa aux crevettes et à l'ananas

Préparation de la vinaigrette mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique, fermer le couvercle et agiter vigoureusement....