Coup de Pouce Le vrai site pratique info@coupdepouce.ca

1,2 million de Québécois lui font confiance!

En avril, on s'évade aux quatre coins du monde

Truffe

Ce champignon souterrain jouit d'une grande réputation! La plus recherchée est la truffe du Périgord. La blanche, en particulier celle d'Alba, est aussi prestigieuse. On utilise les truffes crues, cuites, en concentré, jus, fumet ou essence. Elles parfument divers plats comme les pâtés, terrines et foies gras.

Forum

Déjà membre?

Obtenez gratuitement un livre de recettes virtuel et une page perso avec Mon Coup de pouce.

Je veux m'inscrire

Bulletins

Recevez gratuitement chaque lundi votre Coup de pouce... par courriel!

M'abonner

Voir l'exemple

Abonnement

12 numéros pour seulement 25,95 $ +taxes

En novembre, on cuisine des bons plats d'automne

Je m'abonne

Nouveau!

En cette deuxième semaine du Défi santé, visionnez l'atelier vidéo de la nutritionniste Isabelle Émond et apprenez comment tenir un journal alimentaire. Profitez aussi de votre visite pour devenir membre de la communauté!

Contribuer au magazine

Appel à tous : Coup de pouce vous permet de prendre la plume et d'écrire une missive à vos filles qui sera publiée dans le magazine!

Nos partenaires

Concours

Voir tous les concours

Guide des recettes par aliment

Boissons
- Bière
- Café
- Cognac
- Rhum
- Thé
- Vin
Fruits
- Abricot
- Ananas
- Banane
- Bleuet
- Canneberge
- Carambole
- Cerise
- Châtaigne
- Citron
- Citrouille
- Datte
- Figue
- Fraise
- Framboise
- Fruits séchés
- Grenade
- Groseille
- Kiwi
- Kumquat
- Lime
- Mandarine
- Mangue
- Melon
- Melon d'eau
- Mûre
- Nectarine
- Noix de coco
- Orange
- Pamplemousse
- Papaye
- Pêche
- Pomme
- Prune
- Pruneau
- Raisin
- Raisin sec
- Rhubarbe
Huiles et épices
- Ail
- Aneth
- Anis
- Basilic
- Cacao
- Cannelle
- Cassonade
- Cerfeuil
- Chili
- Chocolat
- Ciboule
- Ciboulette
- Confiture
- Coriandre
- Cresson
- Cumin
- Curcuma
- Curry
- Estragon
- Fenouil
- Gélatine
- Gingembre
- Graisse
- Huile
- Margarine
- Marjolaine-origan
- Mélasse
- Menthe
- Miel
- Miso
- Moutarde
- Pavot
- Persil
- Poivre
- Raifort
- Romarin
- Safran
- Sauge
- Sirop d'érable
- Soya
- Sucre
- Tabasco
- Thym
- Tofu
- Vanille
- Vinaigre
Lait et fromages
- Babeurre
- Beurre
- Crème
- Crème aigre
- Crème glacée
- Fromage
- Lait
- Lait de chèvre
- Yogourt
Légumes
- Artichaut
- Asperge
- Aubergine
- Avocat
- Bette à cardes
- Betterave
- Brocoli
- Carotte
- Céleri
- Champignon
- Chou
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Coeur de palmier
- Concombre
- Courge
- Courge musquée
- Courge poivrée
- Échalote
- Endive
- Feuille de vigne
- Haricot
- Jicama
- Laitue
- Mâche
- Maïs
- Maïs à éclater
- Navet
- Oignon
- Olive
- Panais
- Patate douce
- Piment
- Pleurote
- Poireau
- Poivron
- Pomme de terre
- Radicchio
- Radis
- Roquette
- Rutabaga
- Tomate
- Truffe
Légumineuses
- Amande
- Arachide
- Beurre d'arachide
- Câpre
- Gombo
- Gourgane (fève des marais)
- Graine de tournesol
- Lentille
- Noisette
- Noix
- Noix de cajou
- Pacane
- Pignon
- Pistache
- Pois
- Pois chiche
- Sésame
Pains et céréales
- Avoine
- Blé
- Cannelloni
- Farine
- Lasagne
- Levure
- Linguine
- Macaroni
- Nouille
- Nouille de blé
- Nouille de riz
- Pain
- Pâtes
- Penne
- Ravioli
- Riz
- Sarrasin
- Spaghetti
Poissons
- Anchois
- Caviar
- Crabe
- Crevette
- Flétan
- Homard
- Huître
- Langoustine
- Moule
- Palourde
- Palourde
- Poisson
- Saumon
- Sole
- Thon
- Truite
- Turbot
Viandes et volailles
- Agneau
- Bacon
- Boeuf
- Canard
- Dinde
- Dindon
- Foie
- Foie gras
- Gibier
- Jambon
- Lapin
- Oeuf
- Porc
- Poulet
- Saucisse
- Veau
- Viande hachée

Participez au forum

J'adore les animaux! Les chats, les chiens, les furets, les poissons... ils me font tous craquer. Mon conjoint est allergique et asthmatique et il a accepté et aimé ma mi...