Tomate

Recettes

• Relish aux tomates fraîches et à l'oignon rouge pour burger

  Bien mélanger tous les ingrédients. donne 1/2 t (125 ml) de relish (ou 4 portions).

• Coulis de tomates et basilic

  Dans une casserole, faire suer l'échalote au beurre durant 3 à 4 minutes. ajouter les tomates, le bouillon, le sel et le poivre. porter à...

• Sauce aux tomates et aux poivrons rouges grillés

  Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter les oignons, l'ail, la carotte, le basilic, le sel et le poivre et cuire, en brassant...

• Marinade de tomates au basilic

  Dans un bol, incorporer ensemble les tomates, le poivron, les oignons, l'ail et le basilic. ajouter le vin blanc, le jus de citron, saler et...

• Consommé de tomates, croûtons au parmesan et huile de ciboulette

  Pour réaliser la garniture des croûtons servis avec ce consommé raffiné, nous vous suggérons de vous procurer du parmesan ou du...

• Tortellinis aux tomates et au bacon

  On veut gagner du temps? on trouve maintenant en épicerie du bacon précuit. rapide et moins salissant!

• Tarte aux tomates et aux bocconcini

  Belle, savoureuse, une tarte aux tomates sans cuisson, à part la croûte préparée avec des toasts melba. elle est parfaite servie avec une...

• Soupe aux tomates, aux haricots blancs et au vin rouge

  Dans une grande casserole, mettre les tomates et leur jus, les haricots blancs, le basilic, l'origan, le thym, les flocons de piment fort, le sel,...

• Gaspacho aux tomates jaunes

  Plus sucrées et moins acides que les tomates rouges, les tomates jaunes apportent une note ensoleillée à ce classique de l'été.

• Salade de tomates et d'avocat, vinaigrette aux anchois

  On trouve la pâte d'anchois en tube aux comptoirs réfrigérés des supermarchés. sinon, on peut la remplacer dans cette recette par une même...

• Tomates farcies grillées

  Complément idéal des viandes et du poisson grillés, ces tomates juteuses relevées de parmesan peuvent aussi constituer le plat principal d'un...

• Salade de tomates à la menthe

  Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, le jus de lime, l'ail, la moutarde de dijon, le cumin, le sel et...

• Sauce aux tomates classique

  Si vous l'offrez en cadeau, versez la sauce dans un pot à conserve (de type mason) stérilisé.

• Oeufs à l'espagnole aux tomates et au chorizo

  Dans une grande casserole peu profonde, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter l'oignon, l'ail, le poivron vert, le poivre et l'origan et cuire, en...

• Tarte feuilletée aux tomates rôties

  Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un carré de 10 po (25 cm). mettre l'abaisse sur une plaque de cuisson tapissée de...

• Croustillant aux tomates

  Un plat d'accompagnement parfait pour la fin de l'été, avec les biftecks ou les côtelettes. si désiré, garnir ce délicieux croustillant de...

• Risotto aux tomates séchées

  Dans une casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition. réduire le feu et réserver au chaud. entre-temps, dans un grand poêlon profond,...

• Soupe aux tomates, aux pâtes et aux haricots rouges

  Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-doux. ajouter la pancetta et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante....

• Boulettes de boeuf à la grecque, sauce aux tomates

  Préparation des boulettes au robot culinaire, mélanger l'huile, l'ail, l'oignon, le cumin, le poivre et le sel jusqu'à ce que la préparation...

• Paninis aux oeufs brouillés et aux tomates

  Pour un goût de tomate plus prononcé, utiliser du pesto aux tomates séchées. on peut aussi remplacer le provolone par du fromage asiago,...

• Pizza aux tomates et au pesto

  Rien de plus simple que de cuire nos pizzas sur le gril! voici comment procéder. régler un brûleur du barbecue au gaz à puissance moyenne....

• Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet

  Pour servir comme plat principal, il faut compter deux tomates par personne. on peut compléter avec des tranches de pain baguette...

• Pâtes aux tomates cerises, aux olives noires et au feta

  Recette de base dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire 1 lb (500 g) de pâtes courtes (fusili, penne ou rotini) de 10 à 12...

• Tarte aux tomates, au pesto et au fromage

  Pour la garniture, on peut utiliser deux grosses boules de fromage mozzarella frais à pâte molle (appelé mozzarina, emballé sous vide dans...

• Sauce épicée aux tomates

  Cette sauce odorante et goûteuse, préparée avec de belles tomates d'été, est délicieuse avec toutes les grillades de viandes, de légumes et...

• Beurre aux fines herbes et aux tomates séchées

  Bien conservé. enveloppée d'une pellicule de plastique et de papier aluminium, la bûchette de beurre aromatisé se conservera au réfrigérateur...

• Soupe aux tomates et aux légumes

  Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter les champignons, l'oignon, l'ail, le mélange de fines herbes séchées à...

• Gâteau aux tomates

  Enduire les noix et les raisins de farine. tamiser pour récupérer la farine. réserver les noix et les raisins. 2. tamiser le reste de farine...

• Soupe aux tomates et au lait

  Faire suer les légumes dans le beurre. ajouter la farine, remuer et faire cuire pendant 2 à 3 minutes. 2. ajouter les tomates, le sel, le...

• Crevettes aux tomates et au fromage feta

  Dans un grand poêlon profond, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter l'oignon, l'ail, le poivron rouge, le basilic, le sel, le poivre et les...

• Sauté de tomates cerises et de champignons

  Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter l'oignon, l'ail, les champignons, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à...

• Carrés crémeux aux tomates séchées

  Croute dans un récipient du robot culinaire, mélanger la farine et le beurre en l'actionnant par pulsations jusqu'à l'obtention d'un mélange...

• Tomates vertes rôties

  Faire suer les feuilles de betterave dans le beurre. saler, poivrer et réserver au chaud. 2. faire cuire les tranches de tomates dans le...

• Soupe aux tomates à l'orange et à la coriandre

  Laisser égoutter les tomates parées pendant 10 minutes. 2. faire chauffer l'huile et faire suer l'oignon, l'ail et les zestes. 3. ajouter la...

• Tomates gratinées au parmesan

  Disposer les tomates coupées sur une petite plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et...