Courge poivrée

Recettes

• Courge farcie à l'agneau

  Vider la courge de ses graines par les deux extrémités du fruit. 2. faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'agneau et les...

• Ragoût d'échalotes braisées et de courge

  Pour cette recette, on peut utiliser la courge de notre choix (musquée, poivrée, etc.). si désiré, on peut la remplacer par du rutabaga ou des...

• Frittata à la courge et aux épinards

  Dans un poêlon de 10 po (25 cm) de diamètre allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter la courge, l'oignon et l'ail et cuire, en...

• Rôti de boeuf au vin rouge et aux légumes

  La courge poivrée se reconnaît facilement à sa forme qui rappelle un gros gland. sa chair orangée possède une saveur de noisette délicate qui...

• Potage crémeux à la courge

  Ce petit potage de saison récolte beaucoup d’éloges des internautes. on vous le recommande, pour passer vos restes de courges!

• Riz d'Halloween

  Verser le bouillon de poulet dans une casserole et porter à ébullition. ajouter le riz, les haricots noirs, la courge, le beurre et le sel et...

• Tranches de jambon à l'os, sauce aux poivrons jaunes

  Disposer les tranches de jambon dans un couscoussier pour les réchauffer à la vapeur. 2. eplucher et couper la citrouille (ou courge) ainsi...

• Rôti de boeuf au vin rouge et aux légumes(2)

  Parsemer le rôti de boeuf du sel et du poivre. dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. ajouter le rôti et le faire dorer de...

• Coquilles farcies à la courge et au fromage, sauce tomate

  La courge musquée (butternut en anglais) est l'une des courges d'hiver les plus savoureuses. on la reconnaît à sa forme de grosse poire et à...

• Courges poivrées farcies aux légumes

  Si on souhaite servir ce plat végétarien comme légume d'accompagnement, compter une demi-courge par personne.

• Couscous à la courge musquée

  Dans la mijoteuse, mettre la courge, les courgettes, l'oignon, le bouillon, les pois chiches, les raisins secs, le sucre, le beurre, le gingembre,...

• Légumes glacés à l'érable et aux noix de Grenoble

  Un plat d'accompagnement parfait pour compléter un menu de réception (il convient bien au jambon de pâques, entre autres).

• Soupe crémeuse à la courge, coulis de poivrons rouges

  Pour obtenir une soupe bien lisse, filtrer la purée de légumes dans une passoire fine.

• Soupe gratinée à l'oignon et à la courge

  Quel plaisir de plonger sa cuillère dans cette soupe bouillante pour découvrir, sous les croûtons gratinés, des oignons bien dorés et de beaux...

• Ragoût de boeuf aux légumes

  La courge musquée, appelée "butternut squash" en anglais, ressemble à une grosse poire. elle est à son meilleur lorsqu'elle mesure de 20 à...

• Potage à la courge et au cari

  À l'aide d'un grand couteau, couper la courge en deux sur la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirer les graines. mettre la courge sur une...

• Lasagne à la courge et aux épinards

  On peut facilement transformer cette délicieuse lasagne en régal végé en omettant tout simplement la pancetta.

• Ragoût de veau au citron et au thym

  Pour une jolie présentation, servir ce ragoût exquis dans de petites miches de pain évidées (réserver la mie pour faire de la chapelure).

• Casserole de boeuf en croûte (24 portions)

  Pour une version plus rapide, on peut utiliser de la pâte phyllo en guise de croûte: étager 6 feuilles de pâte beurrées et cuire 10 minutes au...

• Casserole de boeuf en croûte

  Pour une version plus rapide, on peut utiliser de la pâte phyllo en guise de croûte: étager 6 feuilles de pâte beurrées et cuire 10 minutes au...

• Chili aux haricots noirs et aux légumes

  Pour un repas familial rapide et savoureux, un grand classique adapté aux goûts de chacun!

• Soupe aux patates douces et au lait de coco

  Si désiré, on peut remplacer les patates douces par de la courge musquée (de type butternut).

• Soupe à l'orge et au saucisson fumé

  Dans une grande casserole ou un faitout, chauffer l'huile à feu moyen-vif. ajouter les oignons et le saucisson et cuire, en brassant souvent, de 3...

• Velouté au courgeron et aux patates douces

  Le courgeron ("squash" en anglais) est une courge d'hiver d'un vert assez foncé parsemé d'orangé. on choisit de préférence un courgeron...

• Côtes levées à l'anis et à l'orange

  L'anis étoilé est le fruit du badanier, originaire de chine. en forme d'étoile, comme son nom l'indique, il est de couleur brun-rouge et chacune...