Recettes Chou : préparer et cuire des Chou - Légumes - Coup de Pouce

Chou

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Cette plante potagère est réputée anticancéreuse. Choisir un chou lourd, compact, aux feuilles brillantes et colorées, exemptes de taches et de meurtrissures. On l'apprête cru, en salade, ou on le cuit vapeur ou dans un peu d'eau. On peut le braiser et le faire sauter. La choucroute? C'est du chou fermenté.

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Andrée-Anne Guénette 03-09-2015

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