Chou-fleur

Chou-fleur

Excellente source de vitamine C, d'acide folique et de potassium, le chou-fleur pourrait aider à prévenir certains cancers. On l'aime cru, souvent avec une trempette, ou cuit en gratin, avec une béchamel ou une vinaigrette. Certaines variétés de ce légume blanc sont teintées de pourpre.

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Isabelle Vallée 01-08-2014

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