Thym

Thym

 

Le thym se marie bien avec sauces, oeufs, légumes, farces, viandes et poissons grillés. Frais ou séché, il résiste bien à la cuisson. C'est le compagnon idéal des ragoûts, civets, daubes, soupes, cassoulets, sauces tomate et courts-bouillons. C'est l'un des composants du bouquet garni.

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