Romarin

Recettes

• Marinade au citron et au romarin

  Bien mélanger tous les ingrédients. 2. placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade....

• Croûtons grillés

  Mélanger les trois premiers ingrédients. 2. couper la baguette de pain en tranche. badigeonner du mélange d'huile (sur les deux côtés) et...

• Côtelettes de veau de grain au romarin

  Faire macérer au réfrigérateur les côtelettes dans la marinade pendant au moins 4 heures. 2. saisir à haute intensité 3 minutes de chaque...

• Mélange de fines herbes

  Moudre tous les ingrédients ensemble dans un moulin à café ou à épices. 2. donne de 4 à 6 portions ou suffisamment de mélange pour enrober...

• Gigot au romarin

  Piquer le gigot d'ail, le badigeonner d'huile d'olive et le garnir de feuilles de romarin qui resteront collées sur l'huile. 2. saler et poivrer....

• Côtelettes d'agneau et tomates grillées

  Mélanger le jus de citron avec 5 ml (1 c. à thé) d'ail, 5 ml (1 c. à thé) de thym et 5 ml (1 c. à thé) de romarin ainsi que 60 ml (1/4...

• Pommes de terre romarin

  Mettre les pommes de terre sur une plaque allant au four. 2. arroser d'huile et parsemer de noix de beurre. assaisonner et bien répartir le...

• Courgettes au citron

  Mettre les tranches de courgettes côte à côte sur une plaque à biscuits en les faisant se chevaucher, au besoin. dans un petit bol, à l'aide...

• Lapin confit aux herbes

  Mélanger le gros sel et les herbes hachées. 2. répandre le mélange sur les cuisses et bien les frotter. déposer dans un plat, recouvrir de...

• Côtelettes d'agneau grillées à la lime et au vinaigre balsamique

  Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson. 2. chauffer le barbecue ou une poêle...

• Poulet pané aux fines herbes

  Bien mélanger la chapelure, les fromages, les fines herbes et les assaisonnements. 2. faire suer au beurre les échalotes. 3. tremper les...

• Brochettes de veau de grain au bacon et à l'ananas

  Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. ajouter les cubes de veau de grain. 2. couvrir et macérer 2 heures au...

• Bifteck de flanc au romarin

  Dans un plat en verre peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde de dijon, le vinaigre de vin, la sauce worcestershire, l'ail, le...

• Médaillons de porc, sauce aux canneberges et porto

  Faire chauffer l'huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. faire revenir le porc pendant 3 à 4 minutes. retirer du poêlon,...

• Brochettes au romarin frais, sauce à la moutarde de Meaux

  Enfiler en alternance les cubes de porc, les courgettes et les poivrons sur des pics à brochettes. badigeonner d'huile d'olive, puis faire griller...

• Sauce aux pommes et calvados

  Faire tomber le chou. réserver. 2. suer au beurre l'oignon et les pommes. 3. flamber au calvados, ajouter le vinaigre, le sucre et le romarin....

• Côtelettes d'agneau marinées au citron et grillées

  Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson. 2. chauffer le barbecue ou une poêle pour...

• Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre

  Trancher les côtelettes dans l'épaisseur de façon à obtenir des pochettes. 2. glisser une tranche de prosciutto dans chaque côtelette et...

• Rôti de porc aux patates brunes

  Le rôti de porc accompagné de pommes de terre cuites dans le jus de la viande reste un délice pour tous. c'est aussi une coutume dont l'origine,...

• Poulet velouté au miel

  Préchauffer le four à 180 °c (350 °f). 2. dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y colorer le poulet sur tous les côtés,...

• Côtelettes d'agneau à la méditerranéenne

  Dans un plat en verre peu profond, mélanger la moutarde de dijon, l'huile, le romarin, l'ail, le miel liquide, les flocons de piment et le sel....

• Petites languettes de porc grillées au pesto

  Aplatir les languettes de porc entre 2 feuilles de pellicule plastique. 2. faire mariner dans la gelée de vin mélangée avec les herbes, si...

• Médaillons d'agneau aux fines herbes

  Dans un petit bol, mélanger le thym, le romarin, l'origan, l'huile, les graines de fenouil, l'ail, le poivre et le sel. avec les doigts, frotter...

• Brochette de porc à la provençale

  Mélanger les cubes avec la vinaigrette; couvrir et laisser mariner au froid pendant au moins 2 heures (maximum 12). 2. enfiler les ingrédients...

• Cuisses de lapin aux bleuets sauvages

  Mélanger la marinade, la verser sur les cuisses de lapin et laisser macérer 24 heures au froid. 2. retirer la viande de la marinade et après...

• Pommes de terre grillées aux oignons rouges

  À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquer des incisions profondes dans les pommes de terre, en laissant un espace de 1/2 po (1 cm)...

• Brie mariné au romarin

  Ce brie se sert sur des craquelins, en petites brochettes sur des cure-dents ou en cubes avec des fruits en guise de dessert.

• Patates douces glacées

  Préchauffer le four à 160 °c (325 °f). 2. dans une petite poêle, mélanger le bouillon, le sirop d'érable et le vinaigre. porter à...

• Olives marinées

  Lorsque les olives ont toutes été mangées, il ne faut surtout pas jeter la préparation à l'huile dans laquelle elles ont mariné! on pourra...

• Burgers à saveur internationale

  Mélanger le bœuf haché avec l'œuf battu, la chapelure ou le gruau et un des assaisonnements suggérés ci-dessous. 2. former de 4 à 6...

• Roulés de sole au poivron jaune

  Dans un plat à gratin, mélanger le poivron, les tomates, l'ail, 1 c. à tab (15 ml) de l'huile, le romarin et 1/4 c. à thé...

• Sauce aux tomates et au boeuf braisé

  Cette sauce pour les pâtes a un goût de romarin et de vinaigre balsamique qui fait vraiment différent.

• Poulet en brochettes et sa marinade de vin blanc

  Parer les poitrines de poulet et les couper en cubes. 2. dans un grand bol, préparer la marinade en combinant le vin, l'huile, le jus de...

• Beurre aux fines herbes et aux tomates séchées

  Bien conservé. enveloppée d'une pellicule de plastique et de papier aluminium, la bûchette de beurre aromatisé se conservera au réfrigérateur...

• Boulettes de boeuf haché, sauce à la moutarde

  Dans un bol, battre l'oeuf à l'aide d'une fourchette. ajouter le persil, l'eau, 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) du sel et 1/4 de cuillerée à...

• Côtelettes de porc aux poivrons

  Parsemer les côtelettes de porc de l'ail et de la moitié du romarin. dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter les côtelettes de...

• Côtelettes d'agneau grillées marinées au jus de lime et à l'ail

  Réunir tous les ingrédients de la marinade dans un plat et bien mélanger. ajouter les côtelettes et laisser mariner pendant 1 à 2 heures au...

• Soupe aux légumes, au boeuf et au riz

  Si on le souhaite, on peut garnir chaque portion de soupe de cheddar ou de parmesan râpé, ou encore d'une tranche de citron et de persil haché.

• Brochettes de porc marinées aux herbes

  Mélanger l'huile, les herbes et le poivre et y faire mariner les cubes de porc au moins 2 heures (maximum 12 heures). 2. enfiler les cubes de...

• Sauce aux oignons caramélisés

  Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. ajouter les oignons et cuire, en brassant de temps à autre, de 30 à 40 minutes ou...

• Muffins au cheddar et au romarin

  Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. dans un autre bol, battre les oeufs avec le...

• Côtelettes de porc aux canneberges

  Parsemer les côtelettes de porc de la moitié du sel et du poivre. dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. ajouter...

• Pâtes aux champignons, au bacon et aux fines herbes

  Recette de base dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire 1 lb (500 g) de pâtes courtes (fusili, penne ou rotini) de 10 à 12...

• Croustillant aux tomates

  Un plat d'accompagnement parfait pour la fin de l'été, avec les biftecks ou les côtelettes. si désiré, garnir ce délicieux croustillant de...

• Emincé de poulet aux pois mange-tout

  Dans une poêle, faire griller les pignons à feu vif en mélangeant sans arrêt pendant 4 à 5 minutes. réserver. 2. dans la poêle, faire...

• Médaillons de porc, sauce crémeuse aux pommes

  Dans un poêlon, chauffer 1 cuillerée à table (15 ml) de l'huile et 1 cuillerée à table (15 ml) du beurre à feu moyen. ajouter les pommes et...

• Rôti de boeuf au vin rouge et aux canneberges

  Si le rôti est trop gros pour la mijoteuse, il suffit de le couper en deux. on utilise idéalement une mijoteuse d'une capacité de 20 à 24 t (5...

• Salade niçoise au poulet

  Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. 2. Éponger les poitrines de poulet avec du papier absorbant. 3. dans un bol, mélanger l'huile,...

• Croûtons aux champignons

  Vous pouvez préparer la garniture aux champignons à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. elle se conservera jusqu'à 8 heures au...

• Tartinade à la suisse

  Mélanger ensemble les craquelins broyés et le beurre fondu. presser au fond et à 4 cm (1 1/2 po) de hauteur sur la paroi d'un moule charnière...