Poivre

Poivre

Le poivre est la plus répandue des épices. On l’obtient à partir des baies de différentes espèces de poivriers. Sa couleur dépendra du degré de maturation de ces baies. En général, c’est le poivre noir qu’on retrouve sur nos tables, mais on produit également du poivre vert, blanc, rouge, rose et gris. Plus qu’un condiment, le poivre est utilisé dans certaines recettes en tant que constituant de base. C’'est le cas de la sauce poivrade et du steak au poivre. On peut également le marier aux ananas, aux figues et même à la crème glacée.

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Andrée-Anne Guénette
Andrée-Anne Guénette 26-08-2014

Le ministre Bolduc et les livres, le #icebucketchallenge et moi

Depuis deux semaines environ, mon fil Facebook s’est transformé en longue séquence de vidéos de personnes en train de se lancer des seaux d’eau glacée sur la tête. Incroyable...

Geneviève Rossier
Geneviève Rossier 25-08-2014

Bolduc et les livres

La semaine dernière Yves Bolduc, ministre de l’éducation, a dit au Devoir que les bibliothèques scolaires étaient assez garnies et qu’il ne voyait aucun problème à ce que les commissions...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Éclairs à la crème de mascarpone, glace au chocolat? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!