Miel

Recettes

• Gelée de miel au thym garnie de petits fruits

  Coulis de fruits dans le bol du robot culinaire, réduire les fruits en purée. 2. tamiser. réserver. creme mousseline mettre le lait et...

• Vinaigrette au miel

  Mélanger tous les ingrédients. (au besoin, on peut doubler la recette de vinaigrette sans problème.) donne 1/3 t (80 ml) de vinaigrette au...

• Vinaigrette fraîcheur

  Mélanger tous les ingrédients et servir très frais avec les salades.

• Sauce au porto et au gingembre

  Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition, réduire le feu. laisser frémir 2 minutes. donne 310 ml (1 1/4 tasse) de sauce.

• Tartelettes au miel

  Bien mélanger le sucre, le miel et les oeufs. 2. verser 60 ml (1/4 tasse) de l'appareil dans des moules à tartelettes de 9 cm (3 1/2 po) de...

• Sauce à fondue thaïlandaise

  Mélanger les ingrédients, ajuster l'assaisonnement et servir.   rendement: 125 ml (1/2 tasse)

• Vinaigrette au miel

  Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et servir. donne 150 ml (2/3 tasse) de vinaigrette.

• Marinade aigre-douce (miel et lime)

  Bien mélanger tous les ingrédients. 2. placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade....

• Salade de fruits

  Mélanger tous les fruits. ajouter le jus d'orange et la liqueur d'orange. mélanger. ajouter les feuilles de menthe et un peu de miel, si désiré.

• Marinade à l'orange et au sésame

  Mélanger les ingrédients et badigeonner le poulet directement sur le gril. pour qu'il soit encore plus savoureux, laisser mariner le poulet 1 à...

• Lait frappé à l'orange et au miel

  À l'aide d'un robot culinaire, réduire en un mélange onctueux les morceaux d'oranges, le lait, le miel et l'extrait de vanille. À basse...

• Sauce au miel de trèfle

  Dans un mélangeur, déposer le miel de trèfle, le ketchup, la moutarde, la sauce worcestershire, le sucre et le sel. mélanger le tout 1 à 2...

• Marinade orientale

  Bien mélanger tous les ingrédients. 2. placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade....

• Le damier aux trois fromages de Max

  Tartiner de beurre et de miel deux tranches de pain. 2. Étager les fromages. déposer la seconde tranche de pain et enlever les croûtes. 3....

• Sauce menthe et yogourt

  Dans un robot culinaire, hacher la menthe et le persil frais avec 1 piment jalapeño, le gingembre frais, l'ail et le sel. ajouter le jus de...

• Marinade à l'orange et au sésame

  Bien mélanger tous les ingrédients. 2. placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la...

• Yogourt fouetté banane-fraises

  Au mélangeur ou au robot culinaire, mélanger le lait, les fraises, la demi-banane, le yogourt et le miel jusqu'à ce que la préparation soit...

• Boisson à l'orange et aux fraises

  Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire les fraises en purée. ajouter 1 tasse (250 ml) du jus d'orange, le yogourt et le miel et mélanger...

• Confit d'oignons rouges

  Dans une poêle, faire fondre le beurre et suer les oignons durant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir transparents. 2....

• Côtelettes de veau de grain glacées à la sauce aigre-douce

  Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, le miel, le gingembre et le zeste de lime. réserver cette marinade. 2. déposer les côtelettes...

• Fèves au miel et au poulet

  Laver les fèves. les couvrir d'eau et les laisser tremper pendant environ 1 heure. 2. Égoutter. couvrir d'eau fraîche et faire bouillir pendant...

• Salade d'épinards frais et de poulet, aux amandes et à la mangue

  Mélanger tous les ingrédients et napper de vinaigrette fraîcheur.  

• Gâteau au miel

  Mélanger le miel et le bicarbonate de sodium. ajouter les épices et la graisse végétale. bien mélanger. 2. incorporer le lait en alternant...

• Filets de saumon à la moutarde

  Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la...

• Carottes au miel et aux noix

  Peler huit carottes (environ 1 1/2 lb/750 g en tout) et les couper en tranches sur le biais. 2. dans une grande casserole, mélanger le liquide de...

• Salade de melons aux bleuets

  Vous pouvez préparer la salade de melon à l'avance et la couvrir. elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

• Soupe de pêches au vin rouge

  Déposer les pêches dans de l'eau bouillante pendant 6 à 7 secondes. retirer et éplucher. dénoyauter et couper en 10 morceaux. 2. déposer...

• Gaspacho au melon

  Passer au mélangeur le premier 500 ml (2 tasses) de melon. 2. verser dans un bol à mélanger et ajouter le vin mousseux. 3. ajouter les autres...

• Marinade à l'orientale

  Mélanger tous les ingrédients et faire mariner les morceaux de poulet, un maximum de 2 heures au réfrigérateur. 2. cuire les morceaux de...

• Saucisson grand-mère

  Saucisson bien mélanger tous les ingrédients. façonner en un saucisson de 6 cm (2 1/4 po) de diamètre et 30 cm (12 po) de long. 2....

• Brochettes aux graines de sésame

  Ouvrir les cubes de porc en deux, ou bien les aplatir, de façon à ce qu'ils aient 1,5 cm (3/4 po) d'épaisseur, puis les enfiler sur un pic à...

• Salade de fruits tropicaux

  Pour apporter une note de fraîcheur à nos petits-déjeuners, voici une savoureuse salade à préparer avec des fruits exotiques (mangue, papaye,...

• Filet de porc sauce teriyaki au miel

  1.dans un bol à mélanger, réunir tous les ingrédients de la sauce et laisser macérer 1 à 1 h 1/2. 2. dans un contenant, mettre les morceaux...

• Salade de verdures, vinaigrette aux fines herbes

  Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. elle se conservera jusqu'à 2 jours au...

• Côtelettes de porc glacées à l'érable

  Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde de dijon, le sirop d'érable, le sel et le poivre. badigeonner les côtelettes de porc de...

• Sucré-salé de veau aux agrumes

  Couper les quartiers d'oranges en deux et les quartiers de pamplemousse en trois. 2. faire des petites brochettes avec le veau en lanières en...

• Pilons de poulet à l'orange

  Dans un grand bol, mélanger le zeste et le jus d'orange, le miel, les flocons de piment fort, le sel et le poivre. ajouter les pilons de poulet et...

• Lait brassé au tofu et aux fraises

  Couper le bloc de tofu en gros dés. blanchir à l'eau bouillante pendant 1 minute, rafraîchir délicatement. 2. Équeuter les fraises et les...

• Ketchup aux fruits

  Dans un grand chaudron, ébouillanter les tomates 3 minutes, les peler et les couper grossièrement. 2. dans une marmite en fonte, mélanger les...

• Fondue normande de poulet et de porc

  Dans une casserole, faire suer au beurre les échalotes et l'ail. déglacer avec le cidre et ajouter le miel; réduire de moitié. mouiller avec le...

• Médaillons de porc, sauce aux canneberges et porto

  Faire chauffer l'huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. faire revenir le porc pendant 3 à 4 minutes. retirer du poêlon,...

• Salade mixte et vinaigrette au miel, à la coriandre et à la moutarde de Dijon

  Dans un bol à mélanger, mettre la moutarde de dijon, le vinaigre de vin rouge, le jaune d'œuf, le miel, la coriandre, l'oignon et l'ail....

• Escalopes de poulet grillées aux poires

  Dans un bol, mélanger l'huile, la sauce soya, le concentré de tomate, la moutarde, le miel, le vinaigre, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre....

• Amandes à la cannelle et au miel

  Dans un grand bol allant au micro-ondes, chauffer le miel au micro-ondes à intensité minimum (10 %) pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il ait...

• Betteraves et asperges, vinaigrette à l'orange

  Laver et parer les betteraves sans les éplucher. les cuire à l'anglaise. 2. cuire les asperges à l'eau bouillante salée et les refroidir...

• Pilons de cuisse et leur compote de tomates mielleuses

  Dans une cocotte, faire chauffer le beurre. colorer les pilons de cuisse sur toutes leurs faces et ajouter les tomates. assaisonner puis ajouter...

• Chardons

  Faire bouillir la crème. 2. ajouter le miel, bien mélanger et faire réchauffer légèrement en brassant. 3. verser le tout sur le chocolat...

• Pain au gruau

  Mélanger l'eau bouillante, le gruau, la graisse végétale, le miel et le sel dans un grand bol. laisser tiédir. 2. faire dissoudre le sucre...

• Poulet velouté au miel

  Préchauffer le four à 180 °c (350 °f). 2. dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y colorer le poulet sur tous les côtés,...

• Salade aux abricots et aux noix

  Dans une petite poêle, griller les amandes à feu modéré 5 à 7 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et odorantes. retirer...