Miel

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Selon les fleurs butinées, on obtient des miels de couleurs, de viscosité et de saveurs distinctes. Parmi les plus courants : le miel de trèfle, de sarrasin, de bleuet et de fleurs sauvages. Règle générale, plus le miel est foncé, plus son goût est prononcé. Puissant antibactérien, il renferme des antioxydants.

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Claudine St-Germain 23-04-2014

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