Mélasse

Mélasse

La mélasse que l'on cuisine est dite de table ou de fantaisie. C'est le liquide obtenu par broyage de la canne à sucre, qui est évaporé jusqu'à obtenir un sirop épais. Mélasse verte : plutôt brune foncée à noire, s'emploie surtout en boulangerie et dans les mets préparés, comme édulcorant et colorant.

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Éclairs à la crème de mascarpone, glace au chocolat? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!