Huile

Recettes

• Escalopes de poulet grillées aux poires

  Dans un bol, mélanger l'huile, la sauce soya, le concentré de tomate, la moutarde, le miel, le vinaigre, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre....

• Minipain de porc à la florentine

  Préchauffer le four à 200 °c (400 °f). incorporer le fromage ricotta et la muscade aux épinards. réserver. 2. mélanger le porc avec le...

• Aubergines gratinées (Melanzane Alla Parmigiana)

  Dégorger les aubergines pendant 1 h avec le sel. 2. chauffer l'huile dans une poêle. ajouter les tomates, l'oignon, la moitié du basilic, le...

• Croûtons à la viande fumée et à la choucroute

  Préparation des croûtons mettre les tranches de pain sur une plaque de cuisson, les badigeonner de l'huile, puis les parsemer du sel et du...

• Brochettes aux graines de sésame et à l'érable

  Couper les cubes de porc en deux dans l'épaisseur sans les fendre au complet, puis les ouvrir et les aplatir légèrement. faire mariner au moins...

• Cuisses de lapin aux fruits

  Laisser tremper les abricots secs dans le porto environ 3 heures à la température de la pièce. 2. faire mariner la viande dans le vin blanc...

• Quesadillas aux courgettes et au thon

  Badigeonner un côté de chaque tortilla d'un peu d'huile. dans un grand poêlon, déposer une tortilla, le côté huilé vers le bas. Étendre la...

• Gâteau au chocolat

  Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. ajouter la cassonade en...

• Pâte à pizza

  Dans un grand bol, dissoudre la levure et le sucre dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau tiède. réserver environ 10 minutes. 2. ajouter l'huile d'olive,...

• Aspic de crevettes de Saint-Donat

  Un aspic de crevettes annonce un bon repas et est le gage d'une chaleureuse hospitalité pour le voyageur à pied qui, il n'y a pas si longtemps,...

• Sauce est-ouest

  Mélanger les ingrédients. rendement : 75 ml (1/3 tasse)

• Sauce au citron pour salade chaude de veau

  Mélanger les ingrédients. rendement : 55 ml (1/4 tasse)

• Barres énergétiques aux graines de tournesol

  Vous pouvez préparer les barres à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. elles se conserveront jusqu'à 1 semaine à la...

• Crevettes épicées, mayonnaise à la coriandre

  Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, la coriandre fraîche, la mayonnaise, 2 cuillerées à table (30 ml) du jus de citron et...

• Foccacia

  Badigeonner le pain d'huile d'olive. parsemer d'olives, d'amandes et de sariette. réchauffer au four.

• Huile aromatisée au basilic

  Mélanger l'huile d'olive, le basilic,  le persil et le sel. donne 1 tasse (250 ml) d'huile aromatisée.

• Vinaigrette pour salade de foie de veau

  Mélanger les ingrédients. donne 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette.

• Vinaigrette

  Mélanger tous les ingrédients. rendement : 2/3 tasse environ

• Poulet et légumes en papillote

  Couper les demi-poitrines en trois morceaux, les hauts-de-cuisses en deux morceaux. 2. mélanger l'huile, la sauce soya, le sherry, le miel,...

• Vinaigrette à la ciboulette

  Mélanger les ingrédients. (au besoin, on peut doubler la recette de vinaigrette sans problème.) donne environ 100 ml de vinaigrette.

• Salsa à la mangue

  Bien mélanger.

• Vinaigrette au miel

  Mélanger tous les ingrédients. (au besoin, on peut doubler la recette de vinaigrette sans problème.) donne 1/3 t (80 ml) de vinaigrette au...

• Vinaigrette à l'orientale

  Mélanger tous les ingrédients. (au besoin, on peut doubler la recette de vinaigrette sans problème.) donne 105 ml de vinaigrette.

• Vinaigrette classique

  Dans un petit pot de verre, mettre l'huile, le jus de citron, l'ail, la menthe, le persil, le sel et le poivre. agiter vigoureusement le pot...

• Vinaigrette à l'orange

  Mélanger tous les ingrédents. (au besoin, on peut doubler la recette de vinaigrette sans problème.) donne 130 ml de vinaigrette.

• Salade d'épinards aux tomates

  Dans un bol à salade, mélanger les tomates, les épinards, le vinaigre de vin, l'huile et le sel. servir aussitôt.

• Sauce à l'huile de sésame

  Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. ajouter le bouillon de bœuf. amener à ébullition sur un feu moyen à élevé en brassant...

• Poivrons farcis au riz arborio et aux champignons

  Mettre les poivrons sur la grille du four et cuire sous le gril préchauffé pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit noircie et...

• Sauce au porto et au gingembre

  Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition, réduire le feu. laisser frémir 2 minutes. donne 310 ml (1 1/4 tasse) de sauce.

• Vinaigrette aux fines herbes

  Mélanger tous les ingrédients. (au besoin, on peut doubler la recette de vinaigrette sans problème.) donne environ 100 ml de vinaigrette.

• Vinaigrette au miel

  Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et servir. donne 150 ml (2/3 tasse) de vinaigrette.

• Marinade à la provençale

  Bien mélanger le tout. 2. déposer la viande et la retourner deux fois. 3. temps suggéré pour faire bien mariner : entre 6 et 10...

• Pesto

  Au robot culinaire, hacher finement tous les ingrédients. saler et poivrer. ajouter petit à petit l'huile d'olive. rendement :  3 1/2...

• Sauté de boeuf à l'hawaïenne

  Marinade À l'ail et au chili mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur les brochettes ou sur les biftecks qui ont été...

• Casserole de nouilles au thon

  Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. ajouter l'oignon, l'ail, le céleri, les champignons et le poivre et cuire, en brassant...

• Vinaigrette au sésame

  Une belle préparation pour relever la saveur des asperges, qu'on les serve chaudes ou à la température ambiante.

• Salade de pissenlit

  Bien mélanger les feuilles de pissenlit et la laitue. 2. bien mélanger le sel, le poivre, le sucre, l'ail écrasé et le vinaigre, jusqu'à...

• Vinaigrette à l'huile de noix et moutarde de Meaux

  Dans un bol à mélanger, mettre le sel et le poivre. 2. ajouter le vinaigre, le jaune d'œuf et la moutarde. bien mélanger. 3. verser...

• Pizza aux trois poivrons sur le gril

  Mettre les poivrons rouge, jaune et vert dans un bol. ajouter 2 cuillerées à table (30 ml) d'huile d'olive, le mélange de fines herbes, l'ail,...

• Pizzaiola

  Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. 2. mouiller avec la sauce tomate italienne. 3. ajouter le basilic. assaisonner. 4....

• Marinade à l'origan

  Bien mélanger tous les ingrédients. 2. placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade....

• Salade grecque

  Mélanger les quatre premiers ingrédients. ajouter l'huile d'olive et l'origan. parsemer du fromage feta. servir.

• Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés

  Dans une casserole à fond épais, porter la crème, l'ail, les grains de poivre, le thym et le sel à ébullition. réduire à feu doux, couvrir...

• Burritos au poulet et aux haricots noirs

  Vous pouvez préparer les burritos jusqu'à l'étape 2, envelopper le plat de papier d'aluminium résistant ou envelopper les burritos...

• Focaccia aux olives et à l'oignon

  Sur une surface légèrement farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 12 po x 6 po...

• Triangles de pain pita grillé

  Mélanger les fines herbes et l'huile d'olive. 2. badigeonner 2 pains pitas de l'huile assaisonnée. parsemer de sel. cuire sur la grille huilée...

• Vinaigrette balsamique

  Une belle préparation pour relever la saveur des asperges, qu'on les serve chaudes ou à la température ambiante.

• Marinade à l'orange et au sésame

  Mélanger les ingrédients et badigeonner le poulet directement sur le gril. pour qu'il soit encore plus savoureux, laisser mariner le poulet 1 à...

• Marinade aigre-douce (sherry et cassonade)

  Bien mélanger tous les ingrédients. 2. placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade....

• Hoummos maison

  Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'eau, l'huile d'olive, le cumin et le sel en purée...