Recettes Estragon : préparer et cuire des Estragon - Huiles et épices - Coup de Pouce

Estragon

Estragon

L'estragon occupe une place de choix dans la cuisine française. Il aromatise oeufs, poissons, fruits de mer, salades, moutarde, vinaigre et cornichons. On apprécie sa saveur anisée, un peu amère et poivrée, pour assaisonner les aliments fades. Souvent associée au poulet, cette herbe est aussi indispensable dans la sauce béarnaise.

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Andrée-Anne Guénette
Andrée-Anne Guénette 30-03-2015

#ImplicationSociale: Changer le monde, un geste à la fois

Difficile, parfois, de ne pas se laisser décourager par tous les besoins qu’on voit autour de nous. Les enfants en difficulté qui n’ont pas accès à tout ce qui leur faut pour...

Élise Jetté
Élise Jetté 23-03-2015

5 raisons pour lesquelles le printemps doit arriver (pour vrai)

Inutile que je vous fasse une présentation météo. Vous savez comme moi que le printemps nous niaise. Quand le mercure a atteint les 12 degrés à la mi-mars, j’ai décidé de remiser ma...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux beignets à la ricotta et à l'orange? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!