Cresson

Recettes

• Grillades mixtes à l'italienne

  Vous pouvez préparer l'agneau et le poulet jusqu'à l'étape 2, les couvrir et les réfrigérer. ils se conserveront jusqu'au lendemain.

• Saumon à la mangue sur salade de cresson

  Préparation du saumon à la mangue dans une casserole, porter la boisson à la mangue à ébullition. laisser bouillir pendant 3 minutes ou...

• Salade de verdures aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

  Préparation des noix de grenoble caramélisées dans une petite casserole à fond épais, mélanger le sucre et l'eau. cuire à feu moyen-vif,...

• Salade de cresson et de crevettes, sauce à la moutarde

  Pour cette entrée des grands jours, choisir de belles grosses crevettes et les décortiquer en essayant de garder leur queue intacte. servir ces...

• Mayonnaise au cresson

  Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit lisse. (vous pouvez préparer la...

• Saumon poché au four, mayonnaise au cresson

  Dans une petite casserole, chauffer le vermouth et le thym haché à feu moyen. laisser refroidir pendant 10 minutes. filtrer dans une passoire...

• Salade de cresson et d'agneau (ou de porc) à la grecque

  Préparation de la vinaigrette mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique, fermer le couvercle et agiter vigoureusement....

• Salade de cresson et de poulet à la grecque

  Préparation de la vinaigrette mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique, fermer le couvercle et agiter vigoureusement....

• Salade de cresson au saumon et aux asperges

  Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le persil, le babeurre, la mayonnaise, l'oignon vert, les câpres et le vinaigre de vin. saler...

• Baluchons de poulet au fromage et au cresson

  Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, mélanger le cresson et le fromage. saler et poivrer. réserver. 2. mettre les poitrines de poulet...

• Rouleaux au dindon

  Étendre la tartinade, puis les autres ingrédients sur la tortilla. rouler et tailler en tronçons.

• Biftecks poêlés, sauce au vin rouge

  Parsemer les biftecks du sel et du poivre. dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu vif. ajouter les biftecks et cuire pendant environ 8...

• Salade de verdures, vinaigrette à l'estragon

  Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. elle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

• Tortillas à la salade de poulet

  Ces sandwichs sont aussi une excellente façon d'utiliser des restes de poulet cuit. il faut environ 3 t (750 ml) de poulet cuit haché pour...

• Salade de cresson, de betteraves et d'oranges

  Le goût frais de l'orange rehausse la saveur des betteraves grillées dans cette salade colorée arrosée d'une vinaigrette piquante. on peut...

• Tartelettes au poivron rouge et aux échalotes

  On peut utiliser la même recette pour préparer une tarte de 9 po (23 cm) de diamètre.

• Salade de porc barbecue à l'avocat et au cresson

  Mélanger les échalotes avec le vinaigre, l'huile d'olive et la coriandre dans un saladier. ajouter l'avocat, le cresson et les tomates....

• Salade jardinière

  Mélanger tous les ingrédients, sauf la laitue et la vinaigrette. 2. mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes. 3. incorporer la...

• Flan de pétoncles à l'aneth, sauce cressonnière

  Passer les pétoncles au robot culinaire pour en faire une purée. 2. ajouter l'échalote, l'aneth, le jaune d'œuf, le sel, le poivre, le...

• Potage Stradivarius

  Ce potage porte le nom de l'illustre luthier italien à cause des crosses de fougères qui le composent.

• Nid de pétoncles et crevettes au lait de coco

  Étendre une feuille de pâte phyllo sur la surface de travail et, à l'aide d'un pinceau, la badigeonner de beurre fondu. répéter la même...

• Mousse de cresson à l'avocat

  Une entrée légère et crémeuse, au goût délicat, qu'on peut déguster telle quelle ou avec une petite sauce tomate à laquelle on ajoute de la...

• Salade de pâtes aux crevettes et au melon

  Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la crème sure, la coriandre fraîche, le zeste et le jus de lime, la menthe, le miel, les...

• Frittata au cresson

  Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre les oeufs, les blancs d'oeufs, 1/4 de tasse (60 ml) du parmesan, le sel et poivre. réserver. parer...

• Salade aux abricots et aux noix

  Dans une petite poêle, griller les amandes à feu modéré 5 à 7 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et odorantes. retirer...

• Avocats farcis à la salade de poulet au cari

  Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le yogourt, 1/2 cuillerée à table (7 ml) du jus de citron et le cari. couvrir...