Confiture

Confiture

La confiture est faite de fruits entiers ou coupés cuits dans du sucre ou un sirop. Faite avec des fruits écrasés, on parle de marmelade. Moins sucrée, la compote allie des fruits cuits dans l'eau avec un peu de sucre. Gelée: préparée avec le jus de fruits riches en pectine.

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