Confiture

Recettes

• Pacanes au gingembre

  Ces exquises pacanes sont incomparables pour rehausser les coupes glacées, les croustades aux fruits et même les salades vertes.

• Tartelettes au chocolat blanc et aux fraises

  Croûtes à tartelettes dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la muscade. ajouter le beurre et la graisse végétale et, à l'aide...

• Bâtonnets de poulet, sauce aux arachides et aux abricots

  À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper chaque poitrine de poulet en quatre lanières sur la longueur. réserver. dans un plat en verre peu...

• Coupes feuilletées au chocolat blanc et aux petits fruits

  Préparation du sirop de sucre dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition à feu moyen. laisser bouillir pendant...

• Marmelade d'agrumes aux carottes

  Remplir un grand bol d'eau chaude légèrement savonneuse. mettre les citrons et les oranges dans l'eau et les brosser vigoureusement. bien...

• Gâteau triangulaire au chocolat

  Préparation du gâteau au chocolat mettre le chocolat et la poudre de cacao dans un bol résistant à la chaleur. verser l'eau bouillante sur...

• Carrés aux abricots et aux amandes

  Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. ajouter les...

• Barres aux flocons d'avoine, à la noix de coco et aux framboises

  Étendre 1/2 t (125 ml) de la noix de coco sur une petite plaque de cuisson (réserver le reste de la noix de coco pour la garniture). cuire au...

• Tartelettes à la frangipane et à la confiture

  L'île d'orléans, c'est l'ile des petits fruits! cassis, fraises et framboises y sont disponibles en quantité, frais durant l'été ou...

• Tarte à la rhubarbe et aux amandes

  Préparation de la pâte à tarte dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la fécule de maïs. ajouter le beurre et, à l'aide d'un...

• Gâteau au fromage et aux fraises

  Préparation de la croûte beurrer le fond d'un moule à charnière de 9 po (23 cm) de diamètre et tapisser la paroi de papier-parchemin....

• Jambon entier glacé à l'abricot

  Mettre le jambon sur la grille d'une rôtissoire, le côté plat dessous. verser l'eau dans la rôtissoire et couvrir le jambon de papier...

• Jambon glacé à l'abricot

  Le jambon coupé en spirale est facile à servir: partiellement coupé en tranches d'épaisseur uniforme, il est parfait pour un buffet. on le...

• Spirales à l'abricot et aux amandes

  Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé....

• Rôti de longe de porc grillé sur le barbecue

  La cuisson indirecte c'est une méthode parfaite pour cuire les grosses pièces de viande comme notre rôti de porc. voici comment procéder....

• Filets de porc farcis aux pruneaux

  Dans un bol, verser le bouillon de poulet. ajouter les pruneaux et les laisser tremper pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient légèrement...

• Sauce au cassis et au brandy

  Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur....

• Crème glacée au chocolat blanc marbrée aux bleuets

  On obtient des marbrures tout aussi jolies avec d'autres confitures de couleur contrastante, par exemple aux fraises ou aux framboises. utiliser de...

• Carrés aux framboises et au chocolat

  Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit gonflé. incorporer la...

• Coq au vin rouge

  Pour se faciliter la tâche lorsqu'on doit peler des oignons perlés, les cuire dans une casserole d'eau bouillante environ 3 minutes ou jusqu'à...

• Boulettes de viande, sauce à l'ananas

  Les boulettes de viande qui entrent dans cette recette peuvent être préparées à l'avance et congelées. on en utilise environ le quart pour ce...

• Pouding au pain et aux pommes

  Peler les pommes et les trancher assez mince. 2. couvrir le fond d'un moule légèrement beurré de 25 x 20 x 5 cm (10 x 8 x 2 po) avec la...

• Tarte aux fraises laurentiennes

  PÂte tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. ajouter la graisse et sabler. incorporer le lait et bien mélanger. 2. abaisser la...

• Brochettes de dindon aux poivrons

  Sur huit petites brochettes en métal, enfiler les cubes de dindon en les faisant alterner avec les morceaux de poivrons rouge, jaune et vert....

• Délice à la crème et aux fruits frais

  S'inspirant du diplomate et de la bagatelle, un dessert tout en couleur et en fraîcheur! et simple comme tout à faire, si l'on utilise un gâteau...

• Galettes à Mémé

  Crémer la graisse avec le sucre. ajouter les oeufs et bien battre. 2. tamiser les ingrédients secs ensemble et les ajouter au mélange. bien...

• Délices aux framboises

  "et c'est un grand charme, car les voyageurs ont la faculté de descendre du "train des quêteux" pour manger des framboises pendant qu'on attend...

• Torte au chocolat et à la framboise

  Gateau battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. ajouter graduellement 60 ml (1/4 tasse) de sucre, en battant jusqu'à...

• Pain doré à la fraise préparé la veille

  Couper le pain en 12 tranches d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur. 2. faire une pochette dans chaque tranche en la coupant à l'horizontale, en...

• Porc-burger dijonnais fruité

  Mélanger le porc avec la confiture, la moutarde et le persil. façonner 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. poivrer au goût. 2. faire...

• Gâteau roulé à la confiture

  Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel. 2. dissoudre le sucre dans l'eau chaude. 3. fouetter les oeufs au mélangeur...

• Coupelles de confiture de figue, fromage blanc et œufs de truite

  Dans de petites coupelles, disposer alternativement la confiture de figue, le fromage blanc et les œufs de truite. surmonter de mignonnette....

• Croûte amandine aux petits fruits des champs

  PÂte mélanger les ingrédients secs. 2. ajouter le beurre et bien sabler. 3. ajouter l'œuf battu et l'eau. bien mélanger. laisser reposer...

• Doigts viennois

  CrÈme au beurre mélanger les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse. doigts viennois préchauffer le four à 160 °c (325 °f). 2. tamiser...

• Glaçage à jambon au sirop d'érable pur

  Mélanger le sirop d'érable pur et la gelée (confiture). cuire 3 minutes et glacer le jambon. rendement : (750 ml) 3 tasses  

• Gâteau mousse au chocolat et aux framboises

  Préparation du gâteau au chocolat réserver 2 cuillerées à table (30 ml) du sucre. dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique,...

• Sauce moutarde aux prunes et chili

  Dans une casserole, faire suer au beurre, l'oignon et l'ail pendant 3 à 4 minutes. ajouter la confiture de prunes, la moutarde de dijon, le...

• Tarte autrichienne à la confiture de framboises

  Moudre finement les noix. mettre dans un grand bol avec la farine, le sucre et la cannelle. bien mélanger. 2. préchauffer le four à 180 °c...

• Strata bonne nuit

  Répartir également les cubes de pain, le fromage et le persil dans 4 récipients de 1 1/2 à 2 tasses (375 à 500 ml) allant au micro-ondes....