Recettes Basilic : préparer et cuire des Basilic - Huiles et épices - Coup de Pouce

Basilic

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Les feuilles du basilic, qui sont vertes, rougeâtres ou pourpres selon la variété, sont très utilisées dans la cuisine méditerranéenne. Le basilic relève les tomates et les pâtes alimentaires, et il aromatise délicatement l'huile d'olive. C'est l'assaisonnement de base de la soupe au pistou et du pesto italien.

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