Ail

Recettes

• Salade de haricots verts et de carottes

  Couper les carottes en deux, dans le sens de la longueur. dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les carottes pendant 4 minutes. ajouter...

• Poulet grillé et petits légumes au miel et à la moutarde

  Quel régal estival que ce plat de poulet léger et coloré! pour varier, on peut préparer les poitrines de poulet à l'avance et les servir...

• Pâté au fromage ricotta et aux fines herbes

  Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage ricotta, le fromage à la crème, le beurre et l'ail. ajouter les poivrons...

• Pan Bagna (baguette à la provençale)

  Un sandwich idéal pour le pique-nique. pour le transporter, l'emballer dans du papier d'aluminium.

• Brochettes de porc aux fines herbes

  Couper le porc en cubes de 1 pouce (2,5 cm). 2. dans un bol, réunir le jus et le zeste de citron, l'ail, le persil, l'huile, le basilic et le...

• Filets de saumon à la thaïlandaise

  Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le cari, le piment de cayenne, la coriandre, le lait de coco, le gingembre, l'ail, l'huile de sésame,...

• Grillades mixtes à l'italienne

  Vous pouvez préparer l'agneau et le poulet jusqu'à l'étape 2, les couvrir et les réfrigérer. ils se conserveront jusqu'au lendemain.

• Antipasto au thon, aux crevettes et aux légumes

  Cet antipasto se sert de toutes les manières. on peut l'offrir sur des craquelins, avec un plateau d'autres antipasti (viandes froides, légumes...

• Mélange de fines herbes

  Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. À l'aide d'une cuillère, mettre dans un petit pot de verre hermétique. (le mélange de...

• Risotto aux champignons

  Dans une grande casserole, faire fondre 1 cuillerée à table (15 ml) du beurre à feu moyen. ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant de...

• Farce à la saucisse italienne

  Pour cette farce, choisissez des saucisses maigres et bien relevées. si elles sont assaisonnées de graines de fenouil, il est préférable de ne...

• Dindon rôti au romarin

  Ce dindon embaumera subtilement votre table de senteurs provençales. pour un arôme vraiment intense, il est préférable d'utiliser du romarin...

• Consommé de tomates, croûtons au parmesan et huile de ciboulette

  Pour réaliser la garniture des croûtons servis avec ce consommé raffiné, nous vous suggérons de vous procurer du parmesan ou du...

• Lasagne à la saucisse, aux épinards et au fromage

  Réconfortante, débordante de saveurs, voici notre meilleure lasagne, faite avec des ingrédients typiquement italiens.

• Mini-pissaladières

  Originaire de provence, pays de soleil et de chaleur, la pissaladière est une tarte à l'oignon fondante et pleine d'éclat. les amateurs d'ail,...

• Ragoût de boeuf aux poivrons

  Une recette savoureuse, spécialement pour celles qui possèdent une mijoteuse électrique. sinon, on peut toujours cuire le ragoût dans une...

• Pains de viande au dindon, sauce aux champignons

  Préparation des pains de viande au dindon dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, battre l'oeuf avec la sauce, la chapelure, l'ail, l'aneth,...

• Boulettes de boeuf à la grecque, sauce aux tomates

  Préparation de la sauce aux tomates dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. ajouter l'oignon et cuire, en brassant,...

• Rôti de porc à l'ail

  Pour les personnes qui possèdent un four à convection, la cuisson sera beaucoup moins longue; on suggère alors de cuire le rôti 1 heure 20...

• Cassoulet classique

  Une spécialité du sud-ouest de la france, le languedoc, qui fait un repas complet et consistant. la graisse de canard donne ici un goût exquis...

• Pizza au boeuf haché et aux épinards

  Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant...

• Salade de poulet au sésame

  Badigeonner les poitrines de poulet de 2 cuillerées à thé (10 ml) de l'huile, les parsemer de la moitié du sel et du poivre, et les mettre sur...

• Boulettes de boeuf haché, sauce à la moutarde

  Dans un bol, battre l'oeuf à l'aide d'une fourchette. ajouter le persil, l'eau, 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) du sel et 1/4 de cuillerée à...

• Foies de poulet sur lit d'épinards

  Rincer les foies de poulet, les éponger à l'aide d'essuie-tout et les couper en morceaux de 1 po (2,5 cm). dans un grand poêlon, chauffer 1...

• Pâtes au chili

  Dans une casserole, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. réserver sur des...

• Fusilli au pesto d'épinards et au fromage de chèvre

  Pour donner une touche typiquement italienne, on peut remplacer 1 tasse (250 ml) des épinards par 1 tasse (250 ml) de feuilles de basilic ou de...

• Tofu teriyaki au chou et aux champignons

  À découvrir ce tofu à la japonaise cuit à la vapeur, à servir avec du riz à grain long et des carottes.

• Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs

  Pour une touche fraîcheur, on sert ces pitas végétariens avec une salade d'épinards et d'oranges.

• Soupe végé aux haricots et aux pâtes

  Une soupe-repas accompagnée de muffins anglais et de fromage, rien de tel pour nous dépanner les soirs de semaine!

• Sauté de boeuf aux tomates

  Pour un repas complet, on sert le sauté avec du brocoli vapeur et des nouilles ou du riz.

• Quesadillas au boeuf haché

  Un classique de la cuisine mexicaine qu'on combine à une salade de laitue romaine et de radis. si désiré, on peut omettre le piment chili frais,...

• Poitrines de poulet glacées au vinaigre balsamique

  On peut accompagner ces poitrines de poulet d'un riz blanc et de haricots verts vapeur, et voilà un souper vite fait, bien fait.

• Sauce aux tomates cerises et au citron

  Cette sauce est idéale pour rehausser des croquettes de poulet ou de poisson surgelées ou maison, ou même des pâtes ou des côtelettes de porc...

• Chou sauté aux piments chilis

  Un plat d'accompagnement parfait pour les croquettes de boeuf haché ou les filets de poisson. on peut aussi facilement le convertir en plat...

• Ailes de poulet et pois mange-tout

  Une succulente «chinoiserie». servez ce plat sur du riz à la vapeur ou des nouilles.

• Médaillons de porc, sauce crémeuse aux champignons et au pesto

  À l'aide d'un couteau bien aiguisé, enlever le gras et la membrane qui recouvrent les filets de porc. dans un grand poêlon, chauffer 1...

• Salade croquante au brocoli et au fromage feta

  À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, couper le brocoli en bouquets. peler les tiges et les couper en tranches de 1/4 po (5 mm)...

• Affreux pâté au poulet

  Dans une grosse cocotte en métal, chauffer l'huile à feu moyen-vif. ajouter le poulet, en plusieurs fois, et le faire dorer. retirer le poulet...

• Toile d'araignée en trempette

  Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter l'oignon, la moitié de l'ail, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson pendant...

• Salade de pâtes au parmesan

  Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le parmesan, l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. réserver....

• Légumes grillés, vinaigrette balsamique

  Une belle variété de bons légumes grillés: voilà la solution parfaite quand on reçoit plusieurs personnes. vous pouvez les préparer à...

• Pizzas au poulet et aux légumes grillés

  Pour gagner du temps, on peut acheter de la pâte à pizza du commerce (fraîche ou surgelée, au supermarché ou dans certaines boulangeries comme...

• Vinaigrette citronnée

  Pour une délicieuse salade vite faite, verser cette vinaigrette sur un mélange de laitues (de type mesclun), de lanières de poivron rouge et de...

• Hamburgers à l'agneau

  Dans un bol, battre l'oeuf et l'eau. ajouter la chapelure, l'oignon, le vinaigre de vin, la moutarde de dijon, le basilic, l'ail, le sel et le...

• Hamburgers végé aux champignons portobello

  Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, la moutarde de dijon, l'ail, la sauce worcestershire, si...

• Hamburgers classiques garnis au poivron

  Dans un bol, battre l'oeuf et l'eau. ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde de dijon, l'ail, le sel, le poivre et le boeuf haché et...

• Soupe aux légumes à l'italienne

  Proche du minestrone, cette soupe aux légumes et aux pâtes peut varier à l'infini dans sa préparation, selon les légumes (frais, congelés, en...

• Salade de riz au dindon fumé

  Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sel. ajouter le riz. couvrir, réduire à feu moyen-doux et cuire pendant environ...

• Petites pizzas sur le barbecue

  Dans un petit bol, mélanger les tomates, l'ail, le sel et le poivre. réserver. 2. sur une surface légèrement farinée, à l'aide d'un...

• Brochettes de porc aux poivrons

  Enfiler les cubes de porc sur quatre brochettes en métal, en alternant avec les morceaux de poivron rouge et de poivron vert. dans un petit bol,...