Prune

La prune se décline en quelque 2 000 variétés sucrées ou acidulées, juteuses ou croquantes. Elle est très antioxydante. On la déguste nature ou en compote, gâteau, tarte... et elle convient au gibier et au porc. Sans oublier la sauce aux prunes des mets asiatiques. Le pruneau? C'est une prune déshydratée!

Recettes

Croustillant aux prunes et aux pêches

Préparation de la garniture aux fruits avec la pointe d'un couteau, faire une incision en forme de x à la base des prunes et des pêches. dans...
Longe de porc au gingembre et aux prunes

Préchauffer le four à 160 °c (325 °f). 2. enrober le rôti de 75 ml (1/3 tasse) de marmelade et poivrer au goût. insérer un thermomètre...
Sauce moutarde aux prunes et chili

Dans une casserole, faire suer au beurre, l'oignon et l'ail pendant 3 à 4 minutes. ajouter la confiture de prunes, la moutarde de dijon, le...
Salade de riz aux crevettes et aux pommes (ou aux prunes)

Préparation de la vinaigrette mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique, fermer le couvercle et agiter vigoureusement....
Brochettes fruitées au poulet

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. verser sur le poulet et laisser mariner 30 minutes à la température de la pièce ou 2 heures au...