Lime

Cet agrume vert aromatise punchs et cocktails tropicaux, rehausse les plats de poulet, de haricots et de poisson cru (ceviche). Certaines variétés sont appelées citrons verts, limettes ou citrons-limettes. Son écorce (le zeste) est confite pour les marmelades, notamment. Une bonne source de vitamine C.

Recettes

Carrés au fromage à la lime

Tapisser de papier d'aluminium un moule à gâteau de 8 po (20 cm) de côté en laissant un excédent d'environ 1 po (2,5 cm) sur deux côtés...
Beurre à la coriandre et à la lime

Mélanger tous les ingrédients. donne 1 1/2 tasse (375 ml) de beurre.
Key Lime Pie

Mélanger la chapelure de biscuits, le sucre et le beurre fondu. etendre dans le fond d'une assiette à tarte. bien égaliser et cuire au four à...
Bouchées de poulet à la lime et à l'orange

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le zeste et le jus de lime, le zeste et le jus d'orange, la cassonade, le parpika, l'assaisonnement...
Côtelettes d'agneau grillées à la lime et au vinaigre balsamique

Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson. 2. chauffer le barbecue ou une poêle...
Asperges et vinaigrette à la lime

Dans un grand poêlon à surface antiadhésive contenant de l'eau bouillante salée, cuire les asperges pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce...
Gâteau au fromage, au chocolat blanc, au citron et à la lime

Chemiser de biscuits le fond et les parois d'un moule amovible. 2. battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. 3....
Côtelettes d'agneau grillées marinées au jus de lime et à l'ail

Réunir tous les ingrédients de la marinade dans un plat et bien mélanger. ajouter les côtelettes et laisser mariner pendant 1 à 2 heures au...
Cocktail pétillant à la lime

Une version québécoise du fameux mojito cubain. pour une présentation estivale imbattable, on peut garnir chaque verre d'une petite brochette de...
Filets de saumon à la lime

Parsemer le côté sans peau des filets de saumon du thym, du sel et du poivre. dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. ajouter...
Carrés fondants au chocolat blanc et à la lime

Pour celles qui préfèrent les recettes simples, en voici une qui ne requiert ni l'utilisation d'un thermomètre ni de séance de brassage! d'une...
Tarte sublime aux petits fruits

Une croûte sablée délicatement citronnée, une garniture au fromage divinement onctueuse, le tout couronné de petits fruits gorgés de soleil:...
Soupe aux crevettes et à la lime

Pratiquement tous les ingrédients typiques de la cuisine mexicaine y sont réunis: jalapeño, lime, cumin, coriandre, sans oublier les crevettes,...
Marinade aigre-douce (miel et lime)

Bien mélanger tous les ingrédients. 2. placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade....

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2012-02-09

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Cosmétiques naturels et aromathérapie - 2012-02-08
Bonjour, Étant passionnée par les cosmétiques naturels, j'ai ouvert un blog consacré à cette passion. Je vous parle de cosmétiques naturels...
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Ccomptoir de cuisine... c'est tout beau ! - 2012-02-08
Nous avons changé notre comptoir de cuisine il y a deux mois après beaucoup d'hésitations. On a finalement choisi un comptoir corian chez
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