Canneberge

Canneberge

L'atoca de la dinde de Noël, c'est en fait la canneberge! Pleine de vitamine C et d'antioxydants, cette baie juteuse et acidulée se fait sauce, coulis, vinaigrette. Elle rehausse terrines, salades de fruits ou de légumes. Déshydratée, on l'emploie comme le raisin sec. On boit aussi son jus.

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Catherine Bergeron
Catherine Bergeron 28-08-2014

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