Ananas

On apprécie l'ananas en salade de fruits, marié au poulet ou aux crevettes, mais aussi poêlé avec le jambon ou en brochette. Comme le fruit frais, son jus est source de vitamine C, de manganèse et d'antioxydants. À l'épicerie, on choisit un ananas lourd, au parfum fruité mais pas trop prononcé.

Recettes

Carrés à l'ananas et à la noix de coco

Dans une casserole, mélanger les trois premiers ingrédients et porter à ébullition. réduire le feu et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou...
Brochettes de porc à l'ananas

Verser 1/3 t (80 ml) de la sauce dans un bol, ajouter le porc et mélanger pour bien l'enrober. laisser mariner environ 15 minutes. 2. couper...
Cari aux ananas et moules (Gaeng Kua Sappard)

Combiner tous les ingrédients, sauf les moules, dans une grande casserole. 2. porter à ébullition. ajouter les moules, mélanger et couvrir...
Sauté de tofu à l'ananas et aux noix de cajou

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. ajouter le tofu et cuire, en brassant, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il...
Dumpling de porc, émulsion à l'ananas et noix de coco

Dumpling de porc mettre le porc dans la jarre d'un robot culinaire et hacher jusqu'à une texture grossière. réserver la viande dans un grand cul...
Brochettes de veau de grain au bacon et à l'ananas

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. ajouter les cubes de veau de grain. 2. couvrir et macérer 2 heures au...
Saumon grillé à la cajun, salsa à l'ananas

Préparation des filets de saumon à la cajun dans un petit bol, mélanger le persil, l'huile, l'assaisonnement à la cajun, le sel et le poivre....
Bouchées aux ananas

Préchauffer le four à 200°c (400°f). 2. dans un grand bol, mettre en crème la graisse végétale et la moitié de la cassonade. ajouter le...
Muffins à l'ananas (2)

Pour que vos muffins soient encore plus appétissants, parsemez-les de flocons de noix de coco avant de les faire cuire.
Carrés gourmands à l'ananas

Base préchauffer le four à 180 °c (350 °f). vaporiser un moule carré de 23 cm (9 po) d'enduit. 2. dans un bol moyen, mélanger la farine...
Boulettes de boeuf à l'ananas

Voici un classique de ma mère, un mijoté sucré-salé qui est mon repas d'automne par excellence. j'ai rapidement voulu me l'approprier lorsque...
Poulet à l'ananas

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. ajouter le poulet et arroser de jus de limette. couvrir et faire cuire 4 minutes à feu moyen-doux....
Riz aux ananas et aux pacanes

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile. 2. ajouter les oignons verts, l'ail et l'oignon rouge. laisser fondre quelques minutes....
Boulettes de viande, sauce à l'ananas

Les boulettes de viande qui entrent dans cette recette peuvent être préparées à l'avance et congelées. on en utilise environ le quart pour ce...
Filets de porc à l'ananas

Dégraisser les filets de porc et retirer la fine pellicule qui les recouvre. trancher la viande en lanières d'environ 1 cm (1/2 po) de large....
Gâteau aux ananas

Préchauffer le four à 180 °c (350 °f). beurrer et fariner un moule à pain de 23 cm sur 13 cm (9 po sur 5 po). 2. râper finement le zeste...
Épaule de porc à l'os, sauce à la citrouille et aux ananas

Badigeonner l'épaule de moutarde, puis de pesto, saler, poivrer et saupoudrer de chapelure. mettre l'épaule dans un plat à four, avec les cubes...
Bouchées aux ananas

Préchauffer le four à 200°c (400°f). 2. dans un grand bol, mettre en crème la graisse végétale et la moitié de la cassonade. ajouter le...
Muffins à l'ananas

Préchauffer le four à 200°c (400°f). 2. dans un grand bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs, sauf la cassonade. incorporer la...
Muffins à l'ananas

Préchauffer le four à 200°c (400°f). 2. dans un grand bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs, sauf la cassonade. incorporer la...

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2012-02-09

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