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Abricot
L'abricot est un fruit à noyau à la chair délicate, sucrée et très parfumée. Bon à croquer, frais ou séché, on l'aime aussi en confitures, compotes, sirop, tartes et chutney. Il a une teneur élevée en vitamine A.
Recettes
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Salade aux abricots et aux noix
Dans une petite poêle, griller les amandes à feu modéré 5 à 7 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et odorantes. retirer...
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Gâteau étagé à l'abricot et à la crème au beurre
D'une hauteur spectaculaire, un gâteau moelleux, riche, crémeux et délicatement fruité. pour le préparer, vous devrez vous procurer des moules...
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Boules au chocolat blanc et aux abricots
Dans un petit bol, mélanger les abricots et le brandy. couvrir et laisser reposer pendant 1 heure ou cuire au micro-ondes, à intensité...
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Coulis d'abricots
Mettre les abricots en purée, à l'aide d'un moulinet ou au mélangeur. passer la purée au tamis. 2. ajouter le sucre. 3. ajouter le jus...
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Râble de lapin aux abricots secs
Hacher le blanc de volaille dans le récipient de votre robot culinaire. 2. ajouter les blancs d'œufs, le sel, le poivre, la muscade et monter...
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Barres aux amandes et aux abricots
Préparation de la croûte À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit gonflé....
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Dinde de Malartic rôtie et farcie aux abricots
Farce faire rissoler dans 45 ml (3 c. à soupe) de beurre la chair à saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 2. faire sauter dans 30 ml (2...
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Jambon glacé à l'abricot
Le jambon coupé en spirale est facile à servir: partiellement coupé en tranches d'épaisseur uniforme, il est parfait pour un buffet. on le...
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Bûche de Noël au chocolat et à l'abricot
Avec sa garniture crémeuse à l'abricot et son glaçage irrésistiblement fondant au chocolat, voilà une bûche pas ordinaire... pour réinventer...
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Poulet mariné à l'abricot
Ces bouchées bien tendres et fraîchement relevées d'orange sont un délice. si vous le désirez, enrobez le poulet de gros morceaux d'abricot....
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Chutney aux poires et aux abricots secs
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. porter à ébullition. réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre,...
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Farce aux pommes, aux abricots et aux pacanes
Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. ajouter les poireaux et l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5...
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Spirales à l'abricot et aux amandes
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé....






