Rhum

Recettes

• Cooler au rhum et fruits de la passion

  Dans un grand verre, mettre les glaçons. ajouter le rhum, le jus de 1/2 lime, le sirop de grenadine et le sirop de fruit de la passion. allonger...

• Coupe mont-blanc aux marrons glacés

  Mélanger la purée de marron avec le rhum. 2. incorporer les brisures de marrons ou conserver les marrons entiers pour décorer. 3....

• Sauce au beurre

  Dans un bol à l'épreuve de la chaleur, à l'aide d'un fouet, mélanger l'oeuf, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à ce que le mélange soit...

• Crème glacée à l'érable et au gingembre

  Fouetter la crème champêtre et le sirop d'érable pur à 100 % citadelle jusqu'à consistance ferme. 2. chauffer doucement la crème légère,...

• Fondue crémeuse à l'érable

  Voici un dessert parfait pour mettre une ambiance festive dans un repas. et puis, ça ouvre la saison des sucres de belle façon!

• Côtes levées de porc des bayous

  Dans une grande casserole, mélanger la sauce tomate, le rhum, l'eau, la cassonade, le piment fort, le piment de la jamaïque et du sel au goût....

• Cake aux fruits confits

  Faire macérer les fruits confits dans du rhum (ou autre alcool). 2. beurrer et chemiser le moule avec du papier sulfurisé. 3. tamiser la...

• Cocktail aux agrumes

  Pour faire joli, on suggère ici de garnir le cocktail d'un kumquat coupé en deux. on trouve ce mignon petit agrume dans plusieurs supermarchés...

• Gâteau au fromage parfumé au rhum

  Préparation de la croûte mélanger la chapelure, le sucre et le beurre. en tapisser le fond d'un moule à charnière de 9 po (23 cm). cuire au...

• Sauce à la poire et au rhum

  Verser le jus de cuisson de la dinde dans une grande tasse à mesurer et le dégraisser en réservant 1/4 t (60 ml) du gras (ne pas laver la...

• Croûte aux pommes amandine

  PÂte sablÉe mélanger la farine, le sucre et le sel. 2. ajouter le beurre et sabler. 3. ajouter l'œuf battu avec l'eau froide et former une...

• "Eggnog" au caramel

  Dans une casserole moyenne, mélanger ensemble le sucre, 30 ml (2 c. à soupe) d'eau et le jus de citron. placer 60 ml (1/4 tasse) d'eau près de...

• Pêches au rhum

  Ce dessert pour adultes seulement est délicieux sur de la crème glacée ou des gaufres. pour varier, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle au...

• Truffes classiques au rhum

  Préparation des truffes au rhum préparer la ganache au chocolat noir en incorporant le rhum en même temps que le beurre. 2. préparer les...

• Baba au rhum

  Délayer la levure avec l'eau tiède. 2. dans le bol du mélangeur, mettre le sel, le sucre, la farine, la levure (voir note) et l'eau tiède,...

• Boules au rhum

  Vous pouvez préparer les boules au rhum à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique, en prenant soin de séparer chaque étage d'une...

• Truffes aux pacanes

  Étendre les pacanes sur une plaque de cuisson et les faire griller au four préchauffé à 350°f (180°c) de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce...

• Marbré aux chocolats, crème anglaise et noix de coco grillée

  PrÉparation au chocolat blanc couper le chocolat en petits morceaux et le mettre dans un bol à mélanger. 2. faire chauffer la crème, la...

• Gâteau au fromage et au café à l'italienne

  Ce délice fondant et crémeux s'inspire d'un dessert italien traditionnel, le tiramisu .

• Tartelettes à la frangipane et à la confiture

  L'île d'orléans, c'est l'ile des petits fruits! cassis, fraises et framboises y sont disponibles en quantité, frais durant l'été ou...

• Tiramisus glacés

  Une version estivale de ce dessert classique italien. en lui ajoutant une petite sauce au caramel maison, on en fait une coupe glacée délectable....

• Strudel aux poires et aux canneberges

  Ce superbe dessert est beaucoup plus simple et rapide à préparer qu'il n'y paraît, et tellement savoureux! À accompagner de crème fouettée ou...

• Bouchées aux fruits et aux noix

  Pour ceux qui apprécient le traditionnel gâteau aux fruits, en voici une version réinventée en mignonnes petites bouchées.

• Omelette norvégienne (Gâteau Alaska)

  Cette douceur somptueuse marie crème glacée au café et gâteau au chocolat, tous deux recouverts d'une meringue aérienne, délicieusement...

• Gâteau-mousse à l'érable et aux amandes pralinées

  Les fleurs ajoutent une belle touche décorative à nos assiettes. plusieurs sont même comestibles comme les pensées ou les platycodons. on peut...

• Tarte aux citrouilles d'Halloween

  Préparation de la croûte au gingembre au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les biscuits au gingembre en chapelure fine (vous devriez...

• Gâteau étagé à la mousse au chocolat et aux pacanes

  Ce magnifique gâteau n'est pas compliqué, mais, comme il est un peu long à préparer, nous vous suggérons de le commencer au moins deux jours...

• Truffes classiques au rhum

  Préparation des truffes au rhum préparer la ganache au chocolat noir en incorporant le rhum en même temps que le beurre. 2. préparer les...

• Truffes classiques au rhum

  Préparation des truffes au rhum préparer la ganache au chocolat noir en incorporant le rhum en même temps que le beurre. 2. préparer les...