Recette de sauce pour pâtes à l'aubergine Sauce pour pâtes à l'aubergine

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine août 2010

Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l’aubergine et cuire pendant 10 minutes. Ajouter les poivrons, l'ail et les flocons de piment fort. Cuire pendant 3 minutes. Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomates, les olives noires, l'origan et le basilic. Cuire pendant 15 minutes.
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Sauces et condiments

Sauce pour pâtes à l'aubergine

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