Ingrédients

• 3 tasses de poires fermes, pelées et coupées en dés
• 1 1/2 tasse d' abricot secs coupés en quatre
• 3/4 tasses de cassonade tassée
• 3/4 tasses de vinaigre de cidre
• 1 oignon haché finement
• 1/2 tasse de raisin sec
• 1/4 tasse de gingembre confit, haché finement
• 1 cuillère à table de graine de moutarde
• 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin