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13 élémentsBBQ: 13 recettes de marinades sèches
Ces mélanges d'épices, qu'on appelle familièrement les «rubs», font des merveilles pour rehausser le goût des viandes en quelques minutes. Parfaits pour les coupes qui n’ont pas besoin d’être attendries, ils sont extra pour les grillades de dernière minute: il suffit d’enrober ou de frotter les viandes à griller du mélange d’épices et de les cuire sur le gril. Si on en trouve de plus en plus dans le commerce, on peut aussi les faire soi-même
