Auteur : Coup de Pouce

Recette de Galette blanche Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Portions : 24 DE: recettes.qc.ca Recette par : Claire Photo par : Doudy Lire les 29 commentaires Ajouter un commentaire INGRÉDIENTS 1 oeuf 1 c. thé (5 ml) de vanille 1 tasse (225 g) de sucre 3 1/2 tasse (345 g) de farine 3/4 tasse (170 g) de graisse 3 c. thé (15 g) de poudre à pâte 1 tasse (250 ml) de lait 1 c. à thé (5 g) de sel Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus! LES ÉTAPES Mélanger tous les ingrédients ensemble. Rouler pour aplatir la pâte. Vous pouvez mettre une galette, ensuite un petit peu de confiture et recouvrir d'une autre galette qui a un trou au centre. Faire cuire à 350 F. durant 10 minutes. COMMENTAIRES DES INTERNAUTES Steve pichette Avant de metre au four prenez de la geléde fraise ou framboise mettre au milieu de la galette et faire cuire c plus simple Mystik Un délice pour toute la famille! J'ai enfin trouvé la recette des galettes blanches de mon enfance, sauf que j'y ai apporté quelques modifications. J'... [ suite ] Lydly Votre recette de galette est tres délicieuse.Cest la premiere fois que je la fesais et pas la derniere.Je lai fais avec de la confiture et elles sont... [ suite ]

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec

Ingrédients

  • 15 mL de beurre ou margarine
  • 1 oignon moyen haché
  • 250 g de poulet haché
  • 250 g de porc haché
  • 5 mL de sel
  • 2 mL de poivre
de girofle moulu, au goût:
  • de muscade moulue , au goût
  • 80 mL de bouillon de poulet
  • 1 oeuf battu
  • 2 abaisses de pâte brisée

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Dans une casserole, faire suer l'oignon au beurre durant 4 à 5 minutes. Ajouter le poulet et le porc puis assaisonner. Cuire la viande 6 à 8 minutes, ajouter le girofle et la muscade. Mouiller avec le bouillon et cuire jusqu'à ce que la viande ait absorbé tout le liquide.

3. Garnir un moule à tarte d'une abaisse de pâte (20 cm/8 po de diamètre) et badigeonner les bordures d'œuf battu. Egoutter de son gras de cuisson la viande refroidie et déposer dans le moule. Recouvrir d'une autre abaisse de pâte et appuyer sur les bordures pour les sceller. Perforer le centre de la pâté avec la pointe d'un couteau et badigeonner d'œuf battu.

4. Cuire au four 20 à 25 minutes et servir avec un mélange de légumes.

Rendement: 1 tourtière 

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Plats principaux

Tourtière au poulet et au porc

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