Tortellinis, sauce aux épinards et au mascarpone

Auteur : Coup de Pouce

Recette de Avocats à la vinaigrette au miel Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Portions : 2 Recette par : Thérèse Lire les 22 commentaires Ajouter un commentaire INGRÉDIENTS 1 avocat 1 c.à thé (5 ml) de miel 1 c.à thé (5 ml) de moutarde de Dijon 1 c.à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique 1 c.à soupe (15 ml) d'huile d'olive 1 c.à soupe (15 ml) d'eau Sel et poivre, au goût Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus! LES ÉTAPES Bien mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf les avocats. Couper l'avocat en deux. Retirer la chair, la réduire en purée et l'insérer de nouveau dans les coquilles vides des avocats. Verser la vinaigrette et servir.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2010

Ingrédients

  • 5 oz de prosciutto haché
  • 1 1/2 paquet de 6 oz (170 g) chacun d' épinard frais, lavés et essorés
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1/2 tasse de fromage mascarpone
  • 1 lb de tortellinis au fromage , cuits

Préparation

1. Dans un grand poêlon, cuire le prosciutto à feu moyen pendant 2 minutes.

2. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes.

3. Ajouter le parmesan râpé, le fromage mascarpone et les tortellinis et mélanger.
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Plats principaux

Tortellinis, sauce aux épinards et au mascarpone

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