Tortellinis aux tomates et au bacon

tortellinis tomates bacon-410 Auteur : Coup de Pouce

On veut gagner du temps? On trouve maintenant en épicerie du bacon précuit. Rapide et moins salissant!

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2001

Ingrédients

  • 4 tranches de bacon hachées
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1/2 cuillère à thé d' origan séché
  • 1 boîte de tomate (28 oz/796 ml)
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1/4 tasse de fromage à la crème léger, coupé en dés
  • 1 lb de petits tortellinis au fromage surgelés
  • 2 tasses de bouquets de brocolis surgelés

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter le bacon sur des essuie-tout et réserver.

2. Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon, l'ail et l'origan et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter les tomates en les défaisant à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter le sel et le poivre. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Retirer le poêlon du feu. À l'aide d'un fouet, incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il ait fondu.

3. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les tortellinis pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. Ajouter le brocoli et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter les pâtes et le brocoli et les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce et mélanger pour bien les enrober.

4. Répartir les pâtes dans quatre assiettes et parsemer du bacon réservé. Servir aussitôt.

Valeurs nutritives Par portion

Matières grasses: 15 g/portion

Glucides: 65 g/portion

 

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Plats principaux

Tortellinis aux tomates et au bacon

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