Recette de tacos de porc effiloché à l’ail et au gingembre Tacos de porc effiloché à l’ail et au gingembre

     Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 4 heures
  • Total 4 heures & 30 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

  • 2 filets de porc (2 lb/1 kg en tout)
  • 1/4 tasse de jus de lime
  • 1/4 tasse de sauce soya à teneur réduite en sel
  • 2 cuillères à table de miel liquide
  • 2 cuillères à table de gingembres frais râpé
  • 4 gousses d'ail hachées finement
  • 3 oignons verts hachés
  • 1/4 cuillère à thé de flocons de piment fort
  • 20 petites tortillas de blé chaudes
  • salade de chou à la sriracha (voir recette)
  • radis coupés en tranches fines (facultatif)
  • piment jalapeño coupé en tranches fines (facultatif)

Préparation

1. Mettre les filets de porc dans une mijoteuse. Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, la sauce soya, le miel, le gingembre, l’ail, les oignons verts et les fl ocons de piment fort. Verser ce mélange sur les fi lets de porc, couvrir la mijoteuse et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures.

2. Déposer les filets de porc sur une planche à découper (garder le jus de cuisson). À l’aide de deux fourchettes, effilocher le porc et le hacher. Le mettre dans un bol, ajouter le jus de cuisson et mélanger. Garnir les tortillas du porc effi loché, de la salade de chou, et, si désiré, de tranches de radis et de piment jalapeño.

Un bon truc

Cette recette à la mijoteuse met moins de temps à cuire que d’habitude. On  prévoit donc le coup et on la  prépare un dimanche après-midi. Notre garniture à tacos sera  prête pour un souper de la semaine.

Cliquez ici pour consulter la recette de salade de chou à la sriracha.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 744 mg
  • Protéines 25 g
  • Calories 430
  • Total gras 17 g
  • Cholestérol 60 mg
  • Gras saturés 4 g
  • Total glucides 43 g
Partage X
Plats principaux

Tacos de porc effiloché à l’ail et au gingembre

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