Recette de tacos au poulet Tacos au poulet

  Photographe : Jodi Pudge

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Total 27 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 1 lb de poulet haché maigre
  • 1 petit oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 3/4 tasses de sauce chili
  • 1 cuillère à table de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à thé d' assaisonnement au chili
  • 1 cuillère à thé de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à thé de paprika
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1/4 tasse d' eau
  • 8 coquilles à tacos réchauffées
  • 1 tasse de carotte coupée en julienne
  • 1 tasse de chou rouge coupé en fines lanières
  • crème sure lime-coriandre (voir la recette)

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet haché et cuire, en le défaisant à l’aide d’une cuillère de bois, pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée. Mettre le poulet haché dans un bol et réserver.

2. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et cuire, en brassant, pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter les sauces chili et Worcestershire, les épices et l’eau, et porter à ébullition. Ajouter le poulet réservé et mélanger. Servir les coquilles à tacos garnies de la préparation au poulet, de la carotte, du chou et de la crème sure (voir la recette)

Dans notre assiette

On peut garnir ces tacos avec les légumes qu’on a sous la main (laitue, tomates, avocats, radis, piments forts marinés, etc.).

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 7 g
  • Sodium 940 mg
  • Protéines 26 g
  • Calories 517
  • Total gras 29 g
  • Cholestérol 97 mg
  • Gras saturés 8 g
  • Total glucides 38 g
Partage X
Plats principaux

Tacos au poulet

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