Tacos au porc effiloché et salsa à l'avocat et au maïs

  Photographe : Jeff Coulson Source : Coup de pouce, octobre 2014

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de maïs en grains cuit et refroidi
  • 1 tasse de cubes d' avocat
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à table de jus de lime
  • 2 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 1 pincée de paprika fumé
  • 1 pincée de sel et de poivre noir du moulin
  • 8 tortillas de farine blanche de 6 po (15 cm) de diamètre
  • 2 tasses de porc effiloché ( voir recettes )
  • tranche de radis
  • crème sure
  • coriandre fraîche , hachée
  • quartier de lime

Préparation

1. Dans un bol, mélanger délicatement le maïs, les cubes d'avocat, l'ail, le jus de lime, l'huile d'olive, une pincée chacun de paprika fume, de sel et de poivre noir du moulin. Réserver.

2. Envelopper les tortillas de papier d'aluminium et les réchauffer au four préchauffé à 300°F (150°C) de 10 à 15 minutes.

3. Répartir le porc effiloché sur les tortillas. Garnir de la salsa réservée, de tranches de radis, de crème sure et de coriandre fraîche, hachée. Servir avec des quartiers de lime.

Valeurs nutritives Par portion

Par portion: cal. 660; prot. 49 g; m.g. 31 g (9 g sat.); chol. 145 mg; gluc. 42 g; fibres 5 g; sodium 770 mg.
Partage X
Plats principaux

Tacos au porc effiloché et salsa à l'avocat et au maïs

Se connecter

S'inscrire