Tacos au poisson avec salade de chou aux noix Auteur : Coup de Pouce

Pour un repas léger, savoureux et différent, on fait des tacos au poisson qu’on accompagne d’une savoureuse salade de choux aux noix. On reçoit? On prépare la salade la veille et on la laisse au frigo.

  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : infosnoix.com

Ingrédients

  • Salade de chou aux noix:
  • 1 1/2 tasse de chou de Savoie , déchiqueté
  • 1 mangue , coupée en lanières
  • 1 avocat, coupé en 16 tranche égales
  • 3/4 tasses de noix de Californie en morceaux
  • 1/4 tasse de cornichon sucrés
  • 3 cuillères à table de yogourt nature
  • 2 cuillères à table de vinaigre de cidre de pommes
  • 2 oignons verts , finement tranchés
  • 1 cuillère à table de miel
  • 1 cuillère à thé de sel de céleri
  • 1 cuillère à thé de moutarde en poudre
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à thé d’oignon en poudre
  • Une pincée de flocons de piment de Cayenne
  • poisson :
  • 4 filets de tilapia
  • 1 cuillère à thé de sel de mer
  • 1 cuillère à thé de poivre
  • 2 cuillères à table d’ huile d’olive
  • 8 petites tortillas à base de blé ou de maïs

Préparation

1. Dans un bol de taille moyenne, combiner tous les ingrédients de la salade de chou. Bien mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes.

2. Couper les filets de tilapia en morceaux de 2,5 cm (1 po) et assaisonner de sel et de poivre. Dans une poêle antiadhésive à fond épais, ajouter l’huile et faire sauter les morceaux de tilapia à feu moyen-vif de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et qu’ils se détachent en flocons.

3. Répartir sur les tortillas et recouvrir uniformément de salade de chou.

Astuce:
La salade de chou aux noix peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. De l’églefin ou du poisson-chat peut être utilisé pour remplacer le tilapia.

Source: infosnoix.com

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION (2 tacos) : environ 626 calories, 27 g de protéines, 35 g de lipides (4 g de gras saturés), 56 g de glucides, 7 g de fibres, 36 mg de cholestérol, 1 106 mg de sodium. % AQR : calcium 15 %, fer 20 %, vitamine A 4 %, vitamine C 50 %.
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Plats principaux

Tacos au poisson avec salade de chou aux noix

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