Auteur : Coup de Pouce

Riz italien au poulet et aux légumes Préparation : 5 min Prêt en : 15 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à soupe d' huile -------------------------------------------------------------------------------- 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières -------------------------------------------------------------------------------- 3 tasses de légumes frais en petits morceaux (brocoli, carottes et poivrons rouges) -------------------------------------------------------------------------------- 1 bte (10 oz liq./280 ml) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel -------------------------------------------------------------------------------- 1 1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. 2 AJOUTER les légumes et cuire en remuant 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient juste croquants. Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition. 3 AJOUTER le riz et la vinaigrette; couvrir. Cuire 5 min à feu doux ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet soit bien cuit. Riz italien au poulet et au fromage avec courgettes Utilisez des courgettes vertes et jaunes ainsi que des poivrons rouges comme légumes frais. Préparez et faites cuire comme indiqué. Parsemez de 1 tasse de fromage mozzarella râpé Kraft; couvrez. Laissez cuire 3 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Substitut Remplacez les légumes frais par 2 tasses de légumes surgelés. Ajoutez en même temps que le bouillon de poulet et continuez comme indiqué.

  • Préparation 1460 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 500 g de steaks de flancs
  • marinade (Donne 325 ml ou 1 1/3 tasse)
  • 175 mL de jus d'orange fraîchement pressé
  • 60 mL de vinaigre de cidre
  • 45 mL de sauce soya
  • 30 mL d' huile d'arachide
  • 30 mL de gingembre frais râpé
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 30 mL de coriandre fraîche hachée
  • 2 oignons verts hachés

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade, y déposer la viande et laisser mariner environ 24 à 72 heures, selon de la tendreté et la grosseur de la pièce de viande.
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Plats principaux

Steaks de flanc et marinade à l'orange et à la sauce soya

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